Выбираем идеальные бокалы для шампанского

Новый год все ближе, и без игристого не обойтись ни 31 декабря, ни «в ночь» с 1 по 8 января. Рассказываем, что и в какие бокалы разливать, а заодно показываем идеальные игристые в пару к каждому бокалу — считайте, что готовые идеи для подарков!

«Флейта», он же «флют», — завсегдатай фуршетов, театров и официальных мероприятий. Такой бокал обычно наполняют до краев, но из-за прямых стенок пузырьки летят прямо в лицо, ароматы рассеиваются, а при глотке приходится запрокидывать голову. Поэтому игристое попадает прямо в горло, минуя «нужные» рецепторы. Во «флейту» можно налить базовое просекко и другие несложные игристые, но вот шампанскому и другим «пузырькам» из высшей лиги в таком бокале будет тесновато, и распробовать их не получится — считайте, деньги на ветер.

«Шале», или «купет», или «креманка», или «блюдце» — очень фотогеничные бокалы, но супернеудобные. Пузырьки в них быстро выдыхаются, вино толком не распробовать, а еще его можно легко расплескать. Единственные игристые, которые в таких бокалах хороши, — сладкие и ароматные, с минимальным количеством пузырьков и алкоголя.

Идеальная подача — наше всё! Один неправильный бокал — и все эти фрукты, бриоши, минеральность и восхитительный перляж пронесутся мимо. Чтобы прочувствовать все вкусы и стиль вин Шампани и им подобных, ищите правильный бокал — вот его особые приметы:

• форма «тюльпан» или «усеченное яйцо» — в широкой части собираются все ароматы, а скошенные стенки «ловят» вылетающие пузырьки;
• «игристая точка» — особое углубление или лазерная насечка на дне, благодаря которой перляж становится изящным и устойчивым;
• тонкий срез кромки, без наплыва.

Идеальный бокал задействует все органы чувств: в нем перляж красивее, вкус и аромат раскрываются полностью, и звенит он как хрустальный колокольчик! Важен не только дизайн, но и качество материала. Бокалы Spiegelau изготовлены из хрустального стекла без свинца и прочих добавок — они легкие, звонкие и прозрачные, но при этом прочные и легко переживут до 1500 циклов в посудомоечной машине. Срез кромки бокалов выполнен холодным лазером, а затем отшлифован на наждаке — чтобы вино попало на «нужные» рецепторы, чего не скажешь о бокале с наплывом на ободке.

В коллекции Spiegelau есть около десятка разных бокалов для игристого — и каждый поможет взять от вина больше, чем просто пузырьки. Рассказываем и показываем на примере шампанского из нашей коллекции — оно такое разное, а правильный бокал поможет рассмотреть и распробовать особенности каждого.

Этот невесомый бокал подойдет для белых и розовых игристых вин, созданных классическим методом — шампанского, кремана, кавы или франчакорты.

Элегантный, стильный, модный бокал формы «тюльпан», который покажет всю многогранность молодых и выдержанных игристых вин. С идеально выверенным диаметром чаши и той самой «игристой точкой», от которой перляж смотрится эффектнее.

Запредельно утонченный бокал для бургундских вин — как, собственно, вся Бургундия. Подойдет для выдержанных шампанских и игристых, изготовленных классическим методом — объемная чаша поможет вину быстро обогатиться кислородом и открыть свои секреты.

Изящный, как сверкающая снежинка, с «генератором пузырьков» в виде углубления на дне и просторной чашей, в которой даже самые тонкие ароматы выдержанных игристых раскроются до мельчайших подробностей.

Объединяет самое лучшее от «флюта» и «тюльпана» — в его объемной чаше игристому дышится легко и свободно, и оно щедрее делится своими вкусо-ароматическими секретами. Подойдет для молодых вин, выдержанных шампанских, и других «пузырей», сделанных по традиционном методу.

Легкий и стильный бокал — сделан высокотехнологичными машинами, а выглядит как результат тонкой ручной работы. За элегантной формой скрывается внушительный объем 960 мл — на таких просторах фактура и вкус вина обретут новые грани.

Элегантный «тюльпан» небольшого объема, с тонкой ножкой и идеально «скроенной» чашей. Создан для серьезных и строгих игристых.

Еще один из семейства «тюльпанов», но объемом побольше. Покажет завораживающую игру пузырьков и многослойность игристых любой выдержки — особенно хорош для терруарного шампанского.

Изящный, стильный и фотогеничный бокал с рельефными гранями, которые исчезнут, стоит вам налить вино. Сможет «выведать» вкусовые и ароматические секреты шампанского и других серьезных игристых с выдержкой.

Невесомый бокал, который практически не отличить от бокалов ручной работы. Благодаря выверенному диаметру и форме «скошенного яйца» покажет всю красоту игристых — будь то великое шампанское, другие выдержанные вина или наивное просекко.