Выбор недели: игристое Cava Sumarroca Brut Reserva и джин Gin Mare Capri

Еженедельно выбираем две интересные бутылки (вино плюс что-нибудь крепкое) и награждаем их спецскидкой 30% — чтобы вам было выгодно и комфортно пробовать новое.

На неделе с 22 по 28 мая пару составили кава Sumarroca Brut Reserva и каталонский джин Mare Capri.

Sumarroca — кава-отличница, воспитанная в образцовом испанском доме по шампанскому методу. Получила образование на дрожжевом осадке — у нее даже есть корочки. То есть, тона корочки свежеиспеченного хлеба, которые дополняют румяно-свежий стиль кавы. В бокале лопаются от сока яркие цитрусовые, сочные персики, цветут белые весенние сады и медовая акация. Если хорошо охладить — оторваться невозможно.

Эта кава во всем близка шампанскому, а значит, не так проста. Плотная текстура и яркие цитрусовые ноты позволяют подать ее даже к основным блюдам. Попробуйте с кавой сливочную пасту, запеченные овощи с фаршем из индейки, опаленного лосося, тушеные в вине морепродукты с хлебом и лимоном, поке с авокадо и креветками с ореховым соусом.

Крафтовый каталонский джин Mare — суперзвезда любого бара: и домашнего, и при пятизвездочном отеле. Внутри не только романтичная испанская гитара, но и целый оркестр: лимоны с острова Капри, бергамот из Сорренто, розмарин из Греции, базилик из Испании, тимьян из Турции, оливки арбекина. Весь этот ворох пряностей в аромате — билет на Средиземное море без всякой визы.

Попробуйте добавить к джину дольку лимона или грейпфрута, веточку тимьяна или розмарина, листик базилика. Логика такая: соединяем ароматы джина с теми же ингредиентами. Для стильных сауэров с ягодными и фруктовыми начинками Mare тоже идеален — можно и в клубничный Clover Club, и в базиликовый Smash. Подать к джину можно большие оливки, самый вкусный сыр, пастрами, горячий хлеб с чесноком, креветки и вообще всё, с чем у вас ассоциируется средиземноморская кухня.