Вино Quimera, Achaval-Ferrer, 2016 г.
Вкус
Винтаж: 2016 г.
Вкус
Винтаж: 2013 г.
- Подача:
- 16–18°С
-
Стилистика вина:
красное - фруктовое, среднетелое, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Вино рубинового цвета. В аромате можно встретить ноты черники, смородины, ежевики в сочетании со специями, розмарином и горьким шоколадом. Сбалансированное, среднетелое с продолжительным послевкусием. -
Гастрономия:
Можно порекомендовать к жареной говядине, баранине, дичи, петуху в вине, выдержанным сырам. -
Виноградники:
Вино делают со старых лоз с высокогорных виноградников Diamante, Pedriel (1908) и Medrano (1928), расположенных на высоте от 700 - 1100 м. над морем. Верхний слой почвы на Diamante, толщиной в один метр состоит из карбоната кальция, придающего вину особый характер. Это свойство является основой виноградника Кимеры, посаженного на американских корнях с плотностью почти 7000 растений на гектар. Ручной сбор винограда. -
Способ выдержки:
В течение 12 месяцев в бочках из французского дуба. -
Способ производства:
Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. -
Это интересно:
Кимера - авторский ассамбляж, созданный виноделами Сантьяго и Роберто. Вино со старых лоз создается по уникальной методике «бленда на винограднике». Это уникальная практика в Ачаваль Феррер, которую назвали «бленд на винограднике». Вместо того, чтобы принимать решение об ассамбляже, когда вино готово, Сантьяго Ачаваль и Роберто Чипрессо проходят через виноградники и принимают решение о будущем сортовом бленде до начала сбора. И именно так создается Кимера. Они из года в год решают, сколько разнообразия будет в вине, продолжая находить в бесконечном поиске ключ к идеальному вину.d&BшzшzLxЅё№Ѕ”f®!Мkc ¶_Р
Вкус
Винтаж: 2016 г.
Вкус
Винтаж: 2013 г.
Вкус
Винтаж: 2013 г.
Винтаж: 2014 г.
Комментарий
Красивое вино стоит своей цены!
Вкус
Винтаж: 2013 г.
Винтаж: 2014 г.
Комментарий
Ачавал Феррер делает фантастические вина! Просто фантастические!
Адреса местонахождений торговых объектов, время их работы, а также иную информацию вы можете посмотреть в разделе Наши винотеки.