Вино Quimera, Achaval Ferrer, 2018 г.

Артикул: 135538 Кимера, Ачаваль Феррер

Вино Quimera, (135538), красное сухое, 2018 г., 0.75 л, Кимера цена 7490 рублей

4.8

7 отзывов

VIVINO 4.4
JS 95

Страна, регион:: Аргентина , Мендоса
Сахар:: сухое
Виноград:: мальбек, каберне совиньон, мерло, каберне фран
Производитель:: Achaval Ferrer
Крепость:: 14.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

7 490 ₽

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

Характеристики

Подача:: 16–18°С

Стилистика вина:

красное — фруктовое, среднетелое, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Вино рубинового цвета. В аромате можно встретить ноты черники, смородины, ежевики в сочетании со специями, розмарином и горьким шоколадом. Сбалансированное, среднетелое с продолжительным послевкусием.
Гастрономия:

Можно порекомендовать к жареной говядине, баранине, дичи, петуху в вине, выдержанным сырам.
Виноградники:

Вино делают со старых лоз с высокогорных виноградников Diamante, Pedriel (1908) и Medrano (1928), расположенных на высоте от 700 - 1100 метров над морем. Верхний слой почвы на Diamante, толщиной в один метр состоит из карбоната кальция, придающего вину особый характер. Это свойство является основой виноградника Кимеры, посаженного на американских корнях с плотностью почти 7000 растений на гектар. Ручной сбор винограда.
Способ выдержки:

В течение 12 месяцев в бочках из французского дуба.
Способ производства:

Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре.
История этикетки:

Название вина "Кимера" происходит от одноимённого мифологического существа. "Ассамбляж - это несбыточное желание винодела достичь идеала вина, которого не существует в природе, а Кимера - это крылатое невиданное создание, с шерстью и чешуёй: в ней всё стремительно-нежданно и вместе с тем загадочно-бесцельно - одно вразрез другому. Чем не асссамбляж?" - считает Сантьяго Ачаваль, основатель винодельни.

Регион:: Мендоса
Год:: 2018
Крепость:: 14.5%
Потенциал хранения:: 10-15 лет.
Аппелласьон:: Mendoza
Категория:: Indicacion de Procedencia (IP)
Декантация:: аэрация
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

Молодая "бутиковая" винодельня Achval Ferrer - уникальный проект в Аргентине, задуманный и реализованный командой друзей и единомышленников. До его появления, местные виноделы не задумывались о необходимости идентификации особенностей терруара этой страны. Основатели Achval Ferrer своей главной целью видели создание высококачественных, сложных и терруарных вин. Именно поэтому главной ценностью хозяйства считается коллекция виноградников со старыми лозами, расположенных в регионе Мендоса на высоте 700-1000 метров над уровнем моря. За двадцать лет существования винодельни Achval Ferrer их вина с отдельных виноградников отмечены высочайшими оценками винных критиков и обрели репутацию едва ли не лучших мальбеков в мире.

Отзывы 7

4.8