Вино L'Ermita Velles Vinyes, Alvaro Palacios, 1994 г.

Этот товар закончился

Артикул: 90960 Л`Эрмита Веллес Виньес, Альваро Паласиос

Вино L'Ermita Velles Vinyes, (90960), красное сухое, 1994 г., 0.75 л, Л`Эрмита Веллес Виньес цена 189730 рублей

5.0

3 оценки

Страна, регион:: Испания , Каталония
Сахар:: сухое
Виноград:: гарнача 100%
Производитель:: Alvaro Palacios
Крепость:: 13.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

Этот товар закончился

Напишем письмо, как только товар снова поступит в продажу

Характеристики

Подача:: 16–18°С

Стилистика вина:

красное — элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Блестящий кирпично-красный цвет и выразительные ароматы малинового джема, копченостей, шоколада, жареных кофейных зерен и обожженного дуба. Полнотелое, богатое и объемное во вкусе, спелое, с прекрасной структурой, сладковатыми танинами и оттенками чернрослива в гармоничном долгом послевкусии.
Гастрономия:

Подавать к блюдам из красного мяса, дичи, выдержанным сырам.
Виноградники:

"Л`Эрмита" расположен на высоте 400-520 м над уровнем моря. Общая площадь: 2,4 га. Возраст лоз: до 100 лет.
Способ выдержки:

В течение 19 месяцев в новых дубовых барриках.
Способ производства:

Проводится полное гребнеотделение, виноград мягко давится. Мацерация и ферментация осуществляются в дубовых бочках с регулярным пижажем. Используются только природные дрожжи. Проводится малолактическая ферментация и осветление яичным белком. Вино не фильтруется.
Это интересно:

В 1993-м, на рынок вышло топовое вино Паласиоса в Приорато T Л`Эрмита, что в переводе с испанского означает "скит" или "пустошь". На трех гектарах виноградника Эрмита растут 100-летние лозы гарначи. Каждая из них дает всего по 3-4 грозди, так что урожайность составляет не более 16 гл/га, на момент выхода на рынок это был самый низкий показатель в Европе. С первых же винтажей Л`Эрмита произвело фурор. Рыночная цена на него превысила цену Вега Сисилия T легендарного вина из Риберы дель Дуэро, которое всегда считалось единственной иконой винной Испании.

Регион:: Каталония
Год:: 1994
Крепость:: 13.5%
Потенциал хранения:: 25-30 и более лет.
Категория:: Denominacion de Origen Calificada (DOCa)
Декантация:: декантация
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

Альваро Паласиос родился в винодельческой семье в Риохе. После учебы и работы в Бордо и стажировки в Калифорнии Альваро решил создать в Испании вино, которое могло бы занять место между культовыми Chateau Pétrus (Франция) и Penfolds Grange (Австралия). Молодой винодел с головой ушел в новый проект по возрождению старинных виноградников испанского региона Приорат. Для выдержки вин он использовал новые французские баррики и не прогадал. Созданные им вина — L'Ermita, Finca Dofi и Les Terrasses — сегодня считаются воплощением новой винной идеи Испании. Ее суть — максимальная интенсивность и мощная минеральная структура.

Теги

Гастрономия

Выдержанный сыр Говядина Утка

Отзывы 1