Вино La Baixada, Alvaro Palacios, 2019 г.
- Страна, регион:
- Испания, Каталония
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- гарнача 100%
- Производитель:
- Alvaro Palacios
- Крепость:
- 14.5%
- Объем:
- 0.75 л
Винтаж:
-
Сладость
-
Кислотность
-
Танины
-
Тело
- Подача:
- 16–18°С
-
Стилистика вина:
красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Вино насыщенного рубиново-красного цвета с красивым блеском. Комплексный букет раскрывается ароматами спелой ежевики, клубничного джема, тостов, маслин и свежевыделанной кожи. Полнотелое, округлое и хорошо структурированное во вкусе, с бархатистыми танинами, гастрономичной кислотностью и оттенками малинового конфитюра и пряностей в длительном послевкусии. -
Гастрономия:
Хорошая пара стейкам, тушёной баранине, ягнёнку на гриле и выдержанным сырам. -
Виноградники:
Особый участок ла Байшада расположен на высоте 300-340 м над уровнем моря на крутом склоне виноградника Финка Дофи. Площадь участка 1,3 га. Почва преимущественно сланцевая. Возраст лоз более 20 лет. Урожайность около 15 гл/га. Были отобраны особые клоны гарначи с виноградников л–Эрмита и Обагетес. -
Способ выдержки:
В течение 15 месяцев в больших бочках из французского дуба овальной формы. -
Способ производства:
Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод), полное гребнеотделение. Ферментация с применением натуральных дрожжей в дубовых емкостях при контролируемых температурах, мацерация в течение 55 дней. -
Это интересно:
2018 год стал первым миллезимом для урожая, собранного с отдельного виноградника финки Дофи с исключительно северной экспозицией. Ла Байшада – один из трёх исторических участков, наряду с Камп де Пике и Коль де Фальсет. Вино ла Байшада по характеру напоминает флагманское Финка Дофи, показывая невероятную энергию и элегантность. При этом оно более деликатное и тонкое, с потрясающей кислотностью, что делает его отличным компаньоном разнообразной мясной кухне.
- Регион:
- Каталония
- Год:
- 2019
- Крепость:
- 14.5%
- Потенциал хранения:
- 10-15 лет.
- Аппелласьон:
- Priorat DOC
- Категория:
- Denominacion de Origen Calificada (DOCa)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар La Baixada (Ла Байшада) по цене 44990 рублей