Золотистый цвет с изящным перляжем. В аромате интенсивные нотки персика, зелёного яблока, цитрусовых и нюансы белых цветов. Элегантное и комплексное во вкусе, с освежающей кислотностью, оттенками кураги и сдобы в длительном финишем.
Виноградники
Расположены в коммуне Гран Крю Амбоне области Монтань де Реймс. Почвы: глинисто-известняковые, меловые. Первый французский домен, сертифицированный как HVE с 2012 года.
Способ выдержки
Не менее 5 лет на осадке и 1 год в бутылках после дегоржажа в погребах поместья.
Способ производства
Ручной сбор. Бережное прессование традиционным шампанским (вертикальным) прессом. Ферментация 95% cuvee (vin de base) в нейтральных ёмкостях с последующей выдержкой в дубовых бочках (220л). Малолактика не проводится. Традиционный метод (вторичная ферментация в бутылках).
Это интересно
Blanc de Blancs буквально означает «белое из белых». Термин ввели в обиход в Шампани, чтобы обозначить отличие шампанского, сделанного только из белого винограда, от классического ассамбляжного шампанского, в котором наряду с белым сортом (или сортами) обычно участвуют красные (в случае с Шампанью это пино нуар и пино менье).
О бренде
Eric Rodez — независимый шампанский дом потомственного винодела Эрика Родеза. Ему принадлежат 6,5 гектаров виноградников в престижной коммуне Амбоне, на склонах Монтань-де-Реймс. Разбитые на 35 участков, их винифицируют отдельно — так регулируют комплексность и минеральность. В хозяйстве практикуют органику и биодинамику, а большую часть шампанского выдерживают в дубе. Ежегодно выпускают около 40 000 бутылок игристого — строго в суперсухих категориях экстра брют или зеро дозаж.
Вино игристое белое экстра брют Шампань Эрик Родез Блан де Блан Амбоне Гран Крю Франция. Регион Шампань. Год урожая 2021 Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: ССЕВ Шампань Родез (SCEV Champagne Rodez... развернуть
