Золотистый цвет с медным блеском. В богатом букете переплетаются ароматы мандаринового джема, спелой груши, сливочного крема, меда и апельсиновой цедры. Комплексное, округлое и маслянистое во вкусе, с плотной шелковистой текстурой, минеральным характером и сложными оттенками трюфеля, дыма и сушеного инжира в долгом финише.
Виноградники
Расположены на плато к юго-востоку от Реймса в коммуне Гран Крю Амбоне в области Монтань де Реймс. Почвы известняковые. Возраст лоз— 33 года.
Способ выдержки
8 лет на осадке и 1 год в бутылках после дегоржажа в погребах поместья.
Способ производства
Ручной сбор. Бережное прессование традиционным шампанским (вертикальным) прессом. Ферментация 95% cuvee (vin de base) в нейтральных ёмкостях с последующей выдержкой в дубовых бочках (220л). Малолактика не проводится. Традиционный метод (вторичная ферментация в бутылках).
Это интересно
"Гран Винтаж" - это ассамбляж лучших специально подобранных миллезимов. Благодаря винификации в дубе, долгой выдержке на осадке и отсутствию малолактики великолепные и сами по себе года урожая превращаются в удивительно комплексное и роскошное шампанское, прославляющее историческую вотчину французских королей.
О бренде
Eric Rodez — независимый шампанский дом потомственного винодела Эрика Родеза. Ему принадлежат 6,5 гектаров виноградников в престижной коммуне Амбоне, на склонах Монтань-де-Реймс. Разбитые на 35 участков, их винифицируют отдельно — так регулируют комплексность и минеральность. В хозяйстве практикуют органику и биодинамику, а большую часть шампанского выдерживают в дубе. Ежегодно выпускают около 40 000 бутылок игристого — строго в суперсухих категориях экстра брют или зеро дозаж.
