Вино Appasimento, Domini Veneti, 2020

Артикул: 130016 Аппассименто Россо, Домини Венети

Завялился уже тебя ждать

Вино Appasimento, (130016), красное полусухое, 2020, 0.75 л, Аппассименто Россо цена 2990 рублей

4.7

101 оценка

Вино:: красное
Страна, регион:: Италия, Венето
Сахар:: полусухое
Виноград:: корвина веронезе, корвиноне, рондинелла
Производитель:: Domini Veneti
Крепость:: 14%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

2 990 ₽

Характеристики

Вкус

Сладость 2

Кислотность 3

Танины 4

Тело 3

Регион

Венето

Аппелласьон

Veneto IGT

Категория

Indicazione Geografica Tipica (IGT)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2020

Потенциал хранения

3-5 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

16–18°С

Параметры

Вино

красное

Страна, регион

Италия, Венето

Сахар

полусухое

Виноград

корвина веронезе, корвиноне, рондинелла

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Indicazione Geografica Tipica (IGT)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2020

Потенциал хранения

3-5 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

16–18°С

Гастрономия

Прекрасно сочетается с дичью, запечёной телятиной, мясом на гриле и выдержанными сырами. Дополнит блюда из тушёного со специями мяса, жаркое.

Говядина

Свинина

Выдержанный сыр

Стилистика вина

Красное — насыщенное, пряное, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного рубинового цвета с гранатовыми оттенками. В богатом аромате преобладают нотки специй с ванильными и вишнёвыми нюансами. Прекрасно сбалансированное полнотелое вино с мягкими бархатистыми танинами и длинным запоминающимся послевкусием.

Виноградники

Расположены в зоне Веронезе на высоте 100-350 м над уровнем моря на известняково-глинистых почвах. Возраст лоз составляет 20-25 лет. Плотность посадки - 2700 лоз/га. Тип формирования куста - двойная пергола.

Способ выдержки

Непродолжительная выдержка в бочках.

Способ производства

Ручной сбор во второй половине сентября. В течение последующих 60 дней происходит подвяливание ягод на соломенных циновках или в специальных ящиках (метод аппассименто). Мягкое прессование, после чего сусло подвергается ферментация при 25°С и мацерации на 10 дней.

История этикетки:

Обилие разнообразных элементов увлекает в путешествие Марко Поло. Мир новых идей, культур и впечатлений. Монгольские мечи повествуют о опасных встречах с бандитами Дальнего Востока, а огнедышащий дракон о небывалых животных, повстречавший на своем пути, путешественник. Также на этикетке можно увидеть Собор Святого Марка, гору Памир, пустыню Гоби, летний дворец династии Цин, монгольскую Пайцзу (знак отличия дворян) и профиль самого Марко Поло.

Это интересно

Аппассименто — это старый метод производства вина, известный с античных времен. Виноград после сбора урожая сушат в среднем от трех до шести месяцев, превращают в изюм. Из ягод уходит большая часть влаги, но остается много сахара, все вкусы и ароматы концентрируются. Вино получается сверхсочным, слегка подкопченным, с обилием специй и невысокой кислотностью. Нравится решительно всем! Метод стал частью фирменного стиля вин Вальполичеллы.

О бренде

Домини Венети — это топовые вина кооператива Valpolicella Negrar, крупнейшего землевладельца на территории Вальполичелла Классико. Кооператив был основан в 1930-х годах, сейчас в нем состоят около 230 виноградарей, а общая площадь виноградников — около 1000 га. Каждый квадратный метр виноградника, каждая лоза, каждый микроклимат и клоны были тщательно изучены и поделены на небольшие зоны с ограниченным производством. Вина с этих крю и стали линейкой вин Domini Veneti. Каждая бутылка Domini Veneti – уникальный и неповторимый шедевр.

Вино ординарное красное полусухоеДомини Венети Аппассименто Россо ВенетоИталия. Регион Венето. Год урожая 2020Сорта винограда: корвина веронезе, корвиноне, рондинелла. Изготовитель: Кантина Вальполичелла...

Неграр с.с.а. (Cantina Valpolicella Negrar s.c.a.), Negrar (VR) via Ca Salgari 2 CAP 37024 (Неграр (BP) виа Ка Салгари 2 КАП 37024), Италия. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 14% об. Объем 0,75л. Сахар 4-18 г/л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 1.8г / 86 Ккал / 360 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Насыщенное Специи Мягкие танины Полнотелое Сбалансированное Бархатистые танины

Гастрономия

Говядина Свинина Выдержанный сыр

Отзывы 36

4.7

На основании 101 оценки

Все отзывы

Ароматное 49
Ягодное 30
Яркое 26
Пряное 23
Элегантное 14
Мощное 9
Цветочное 2
Кислотное 1

Анна Проскурина

Винтаж 2021

Доверилась совету кависта и он не подвел. Прекрасно сочетается со стейком денвер, невероятно раскрывает вкус мяса. Получила настоящее удовольствие от вкуса и аромата. Пять звезд. Рекомендую.

16.05.23
Светлана Боброва

Винтаж 2021

Идеально к запеченной баранине с овощами. Дала немного подышать. Спелые ягоды - немного смородины, немного вишни. Средние танины. Питкое и очень приятное.

11.02.23
Наталья

Винтаж 2020

Более плотное, чем шираз, более сложное, чем Мерло, но не такое танинное, как каберне. Шикарно!

13.09.22
ВА

Винный аноним

Винтаж 2021

Полный восторг и прекрасное открытие! Любителям зинфанделя действительно зайдёт аппасименто. Теперь одно из любимейших и беспроигрышных вин)

06.05.23
ГД

Галина Далецкая

Винтаж 2021

Питкое и хмельное, ароматное. Во вкусе лёгкие танины, немного кислоты и сладкое послевкусие.

11.04.23
ВА

Винный аноним, Москва

Винтаж 2020

Пробовала в рамках дегустации вин Венето. Это вино было единогласным фаворитом. 🍷

23.03.23