Вино Connivence, Armand Heitz, 2017 г.
- Страна, регион:
- Франция, Бургундия
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- пино нуар 50%, гаме 50%
- Производитель:
- Armand Heitz
- Крепость:
- 12.5%
- Объем:
- 0.75 л
Винтаж:
-
Сладость
-
Кислотность
-
Танины
-
Тело
- Подача:
- 16–18°С
-
Стилистика вина:
красное — фруктовое, среднетелое, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Вино рубиново-красного цвета с красивым блеском. Яркие ароматы красных и чёрных ягод дополнены нотками молотого перца и подлеска. Среднетелое, гармоничное и очень ягодное во вкусе, с шелковистыми танинами, освежающей кислотностью и оттенками ежевичного пирога в послевкусии. -
Гастрономия:
Хорошо сочетается с мясными закусками, барбекю, курицей с овощами и мягкими сырами. -
Виноградники:
Виноград для этого кюве собран с двух хозяйств: домена Хейтца-Лошарде и Алекса Фойара. Участки с пино нуар расположены в нижней части холма коммуны Мерсо, Кот д’Ор, гаме – со склонов коммуны Моргон в области Божоле. Почвы соостветственно глинистый известняк и вулканический гранит. Лозы высажены в 1969 и 1979 годах. Общая площадь виноградников 0,7 га. Урожайность 40гл/га. -
Способ выдержки:
В течение 6-8 месяцев в дубовых бочках. -
Способ производства:
Ручной сбор, каждый сорт ферментируется отдельно. Ягоды не дробят, а помещают на брожение целые грозди. Ферментация в нейтральных ёмкостях с применением натуральных дрожжей. В процессе винификации и при розливе серу не добавляют. -
Это интересно:
"Попустительство". Таким необычным именем назвал своё вино Арман Хейтс. Кюве Кониванс – ответ на давнее противостояние двух красных сортов Бургундии – великого пино нуар и замкнутого в области Божоле гаме. Влекомые тайным знанием и бесконечной любовью к своей земле, умные и прекрасно образованные Арман Хейтс и Алекс Фойар решили сделать совместный проект. Дружба двух виноделов получила выражение в деликатности и поэзии этого вина, воспевающего союз двух сортов и двух областей Бургундии.
- Регион:
- Бургундия
- Год:
- 2017
- Крепость:
- 12.5%
- Потенциал хранения:
- 5-7 лет.
- Аппелласьон:
- Coteaux Bourguignons AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Connivence (Кониванс) по цене 5090 рублей