белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Золотистое, с зелёными отблесками. Спелые белые фрукты и цветы в аромате, более маслянистое, чем базовое Оксе-Дюресс. Во вкусе плотное, с нотами пряностей, жареных орехов и с долгим послевкусием. Роскошное вино, для ценителей белой Бургундии.
Виноградники
Используется только собственный виноград с участка 5 га под названием Ле Оз (Le Hoz). Возраст лоз около 90 лет. Южная экспозиция, рядом с деревней Мелен в аппелласьоне Оксе-Дюрес. Известняковые почвы. Биодинамика, без сертификации
Способ выдержки
24 месяца в дубовых бочках (15% новые) и 3 месяца в стальных ёмкостях.
Способ производства
Ферментация в дубовых бочках объёмом 350 литров, 30% из них - новые. Вино разливают в бутылки без фильтрации.
Это интересно
Участок Ле Оз, с которого производят данное вино, засажен частично пино нуаром, частично шардоне с очень старыми лозами. Начиная с 2017 года, их используют при массальной селекции лоз для других виноградников домена.
О бренде
Domaine Agnes Paquet — это белые и красные бургундские вина в неоклассическом стиле: шардоне, пино нуар и алиготе. Аньес Паке основала домен в 1995 году на базе семейных виноградников в Кот-де-Бон, приобретённых ещё в 1950-х. Аньес получила бизнес-образование и занялась виноделием без опыта и связей. За 20 лет она создала узнаваемый стиль и заслужила похвалу винных критиков, спрос на её вина в последние годы растёт с каждым винтажом. В 2019 году домен получил органический сертификат Ecocert.
Вино выдержанное белое сухое Оксе-Дюрес Пасьянс Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2021 Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: Сосьете а респонсабилите лимите Аньес Паке (Societe a responsabilite l... развернуть
