Игристое вино Balaklava Pinot Noir Brut Rose, Золотая Балка

розовое - игристое, освежающее, не выдержанное в дубе

У вина нежно-розовый цвет и красивая игра пузырьков. В элегантном аромате сочетаются нотки клубники, специй, сухих ягод, ржаных хлебцев и трав. Вкус насыщенный, минеральный, хорошо структурированный, с оттенками фруктовой карамели и ягодной выпечки в послевкусии.

Можно порекомендовать в качестве аперитива и к блюдам из морепродуктов, запеченной морской рыбе, тартару из лосося и молодым сырам. .

Находятся на стыке Черного моря, горного Крыма и крымской степи. Горы, надежно защищающие долину от ветра, обилие солнечных дней, освежающий морской бриз, прохладная весна и длительная осень без дождей сформировали идеальные условия для выращивания винограда. Почва содержит известняковый чернозем, обеспечивающий вину богатство минеральных оттенков и яркость вкуса. Возраст некоторых лоз достигает 28 лет.

В течение 8-9 месяцев на осадке после вторичной ферментации в стальных емкостях.

Ручной сбор винограда, двойная селекция. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали.

Балаклавский район - это настоящая колыбель отечественного виноделия. Виноградная лоза появилась в этих краях еще в X веке до нашей эры, когда Тавры - первый исторический народ Крыма, начали заниматься на территории Балаклавы виноградарством.