Вино Batard-Montrachet Grand Cru, Etienne Sauzet, 2005 г.

Вино Batard-Montrachet Grand Cru, Etienne Sauzet, 2005 г.

Батар-Монраше Гран Крю

Артикул: 91883

0
AM
94
JR
17
ST
95
84 990 ₽
  • Стилистика вина:

    белое - комплексное, минеральное, выдержанное в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    Светло-золотистый цвет и элегантный букет с ароматами спелых персиков, цветов жимолости и марципана на фоне отчетливых цитрусовых оттенков. Полнотелое, объемное и шелковистое, с прекрасно сбалансированной кислотностью и нотками миндаля в продолжительном, богатом послевкусии.
  • Гастрономия:

    Подавать к индейке, утке, свинине, лобстерам, крабам. Прекрасно в качестве аперитива.
  • Виноградники:

    Площадь с лозами шардоне составляет 0,14 га. Средний возраст лоз: 44 года. Виноградник в Батар-Монраше был приобретен еще до войны.
  • Способ выдержки:

    На осадке во французских бочках из Тронсе и Алье, 50% из которых новые. Вино выдерживается не менее 11 месяцев с периодическим батоннажем. После фильтрации вино выдерживают еще 6 месяцев в стальных чанах.
  • Способ производства:

    После мягкого прессования в пневматическом прессе, сусло оставляют на 18-24 часа при температуре 10-12°С для оседания взвешенных частиц (дебурбаж). Ферментация проводится в течение 3-6 недель при температуре 18-22°С в больших дубовых бочках. Также проводится малолактическая ферментация.
  • Это интересно:

    Одним из самых знаменитых хозяйств коммуны Пюлиньи - Etienne Sauzet сегодня управляет Жерар Будо, очень уважаемый в коммуне винодел, старейшина (не по возрасту, а по достижениям). Даже свои коммунальные вина он делает настолько роскошными, что с ними мало что может сравниться, не говоря уже о Montrachet, Chevalier-Montrachet и Batard-Montrachet, которые в его исполнении всегда были на вершинах рейтингов.
Регион:
Бургундия
Производитель:
Etienne Sauzet
Объем:
0.75
Год:
2005
Крепость:
13%
Потенциал хранения:
10-15 лет.
Аппелласьон:
Batard-Montrachet Grand Cru AOC
Категория:
Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация:
не рекомендуется
Выдержка в емкости:
Бочка
Ещё...
Ничего не найдено

Для этого товара еще не оставлено отзывов.

0

0 оценок