Вино Ben Rye, Donnafugata, 2015 г.
Бен Рие
Артикул: 106522
9 790 ₽
Товара нет в наличии.
- Подача:
- 10–12°С
-
Десерты и выпечка -
Мягкий сыр
-
Стилистика вина:
белое - сладкое, из ароматических сортов винограда, с хорошей кислотностью -
Дегустационные характеристики:
Блестящий золотисто-желтый цвет и роскошные ароматы апельсиновой цедры, кураги, манго, сухих лепестков роз и карамели. Полнотелое, обволакивающее и маслянистое во вкусе, с кремовой текстурой, освежающей кислотностью и пряными нотками в долгом послевкусии. -
Гастрономия:
Хорошо сочетается с фуа-гра, ягодными и творожными десертами, вафельными трубочками с сыром рикотта и шоколадной стружкой. -
Виноградники:
Пантеллерия - это остров героического виноделия. Виноград высаживается на терассах в специально вырытых лунках на вулканических почвах и практически стелится по земле. Чтобы собрать виноград на Пантеллерии, рабочий затрачивает в два-три раза больше сил. Для Бен Рие виноград собирают со старых лоз, в том числе и со 100-летних. -
Способ выдержки:
Около 7 месяцев на осадке в стальных емкостях и 12 месяцев в бутылке. -
Способ производства:
Часть собранного винограда подвяливается в течение 20-30 дней, затем добавляется к свежему суслу. Гребнеотделение проводится вручную, по ягодке. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали. -
Это интересно:
Бен Рие - самое рейтинговое десертное вино Италии, вдохновило известных шоколатье Чечилию и Поля де Бонд на создание особых шоколадных конфет +De Bondt Rye- с удивительными начинками. Одна из которых состоит из смеси вымоченного в Ben Rye инжира с миндалем покрытой слоем темного шоколада, а другая представляет собой желированное Ben Rye, спрятанное под слоями белого и темного шоколада.
- Регион:
- Сицилия
- Производитель:
- Donnafugata
- Объем:
- 0.75
- Год:
- 2015
- Крепость:
- 14%
- Потенциал хранения:
- 10-15 лет.
- Аппелласьон:
- Passito di Pantelleria DOP
- Категория:
- Denominazione di Origine Protetta (DOP)
- Декантация:
- не рекомендуется
- Выдержка в емкости:
- Нейтральная емкость
Вино защищённого наименования места происхождения белое сладкое Бен Рие (Пассито ди Пантеллерия) Италия. Регион Сицилия. Год урожая 2015 Блестящий золотисто-желтый цвет и роскошные ароматы апельсиновой цедры, кураги, манго, сухих лепестков роз и карамели. Полнотелое, обволакивающее и маслянистое во вкусе. Сорта винограда: дзибиббо (мускат александрийский) 100%. Изготовитель: ТЕНУТА ДИ ДОННАФУГАТА С.Р.Л. СОЧИЕТА АГРИКОЛА (TENUTA DI DONNAFUGATA S.R.L. SOCIETA' AGRICOLA), Marsala (TP) in via Sebastiano Lipari, 18 cap 91025 (Марсала (ТП) ин виа Себастиано Липари, 18 кап 91025), Италия. Соответствует ГОСТ 55242-2012 пп.5.1.3.8, 5.4; ГОСТ 51074-2003 разд. 3,п.4.17. Алк. 14.5% об. Объем 0.75л. Сахар 190.1 г/л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 19г / 158 Ккал / 662 кДж.
Ещё...
Ничего не найдено
Для этого товара еще не оставлено отзывов.
Хозяйство Donnafugata стало одним из лидеров винодельческой революции на Сицилии. Название бренда переводится с итальянского как «сбежавшая женщина». Речь идет о королеве Марии Каролине, которая в XIX веке бежала из Неаполя от гонений в западную Сицилию, где сейчас находятся виноградники Donnafugata. Большая часть виноградников располагается на юго-западе острова, в зоне Контесса-Энтелина. Donnafugata также принадлежит более 60 га на другом острове — Пантеллерия, где создаются знаменитые десертные вина. Визитными карточками дома являются вина Mille e Una Notte («Тысяча и одна ночь») и Ben Rye.