Вино Valpolicella, Bertani, 2019 г.
Итальянцы называют его просто вальпо. Легкое, тонкое, минеральное вальпо с вулканических почв.
- Страна, регион:
- Италия, Венето
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- корвина веронезе 80%, рондинелла 20%
- Производитель:
- Bertani
- Крепость:
- 12%
- Объем:
- 0.75 л
Мнение эксперта
Формально это базовая, простенькая вальполичелла, а по факту — топовое вино, которое переросло свою нишу. Она легкая, как осенний лист, но при этом максимально раскрытая — как хвост павлина, и такая же яркая. Это вальпо напичкано клубникой, брусникой, черникой, хвоей — и все это со специями, остротами и колкостями. Абсолютный шелк. Вино легко принять за модную испанскую гарначу, топовое крю божоле или даже пино нуар.
-
Сладость
-
Кислотность
-
Танины
-
Тело
- Подача:
- 14–16°С
-
Стилистика вина:
красное — элегантное, комплексное, не выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Вино глубокого гранатово-красного цвета. В многогранном букете раскрываются тона вишни, сливы, черной смородины в сочетании с оттенками пряных специй. Во вкусе элегантное, с мягкими танинами, плотной текстурой и долгим ягодным послевкусием. -
Гастрономия:
Прекрасное дополнение к стейку средней прожарки, запеченному кролику под миндальным соусом с розмарином и выдержанным сырам. -
Виноградники:
Виноградники расположены с самом сердце зоны Valpolicella Сlassico. Почвы глинисто-известняковые и мергелевые. -
Способ выдержки:
Выдержка в течении 5 месяцев в стальных емкостях. После розлива еще 3 месяца в бутылке. -
Способ производства:
Сбор винограда проходит последние десять дней. Ферментация проходит в стальных неглубоких емкостях, что помогает достичь идеального соотношения сусла и кожицы.
- Регион:
- Венето
- Год:
- 2019
- Крепость:
- 12%
- Потенциал хранения:
- 5-10 лет.
- Аппелласьон:
- Valpolicella DOC
- Категория:
- Denominazione di Origine Controllata (DOC)
- Декантация:
- не рекомендуется
- Выдержка в емкости:
- Нейтральная Емкость
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Valpolicella (Вальполичелла) по цене 2093 рубля
Читать дальше