Вино Bienvenue Batard-Montrachet Grand Cru, Domaine Paul Pernot & Fils, 2017 г.

Этот товар закончился

Артикул: 119218 Бьенвеню-Батар-Монраше Гран Крю, Домен Поль Перно э Фис

Вино Bienvenue Batard-Montrachet Grand Cru, (119218), белое сухое, 2017 г., 0.75 л, Бьенвеню-Батар-Монраше Гран Крю цена 68990 рублей

0.0

Оставить отзыв

Страна, регион:: Франция , Бургундия
Сахар:: сухое
Виноград:: шардоне 100%
Производитель:: Domaine Paul Pernot & Fils
Крепость:: 13.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

Этот товар закончился

Напишем письмо, как только товар снова поступит в продажу

Характеристики

Сладость
Кислотность
Ароматичность
Тело

Подача:: 10–12°С

Стилистика вина:

белое — комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Вино золотисто-жёлтого цвета с выразительными ароматами белых цветов, персика, спелого яблока, экзотических фруктов, выпечки и ванили. Полнотелое, комплексное и объёмное во вкусе, с хорошо сбалансированной кислотностью, маслянистой текстурой и оттенками цитрусовых и пряностей в длительном гармоничном послевкусии.
Гастрономия:

Можно порекомендовать морепродукты на гриле - краб, лобстер и морской гребешок, лосось на пару, свинину с пряностями и мягкие сыры с белой плесенью, типа бри и шаурс.
Виноградники:

Небольшой участок Гран Крю общей площадью 3,57 га расположен на юге Пюлиньи-Монраше в нижней части склона на высоте 240-250 м над уровнем моря. Почвы состоят из бурого известняка Юрского периода с вкраплением глины. Экспозиция юго-восточная. Возраст лоз около 60 лет.
Способ выдержки:

В течение 11 месяцев в дубовых бочках.
Способ производства:

Ручной сбор, мягкое прессование, холодная предферментационная мацерация в течение 2 дней. Ферментация в дубовых бочках с последующей малолактикой. Перед розливом проводится лёгкая фильтрация.
Это интересно:

Вина Бьенвеню-Батар-Монраше - одни из самых востребованных и престижных бургундских белых. Этот маленький виноградник в "семье" Монраше, меньше которого только Крио-Батар-Монраше, расположен в нижней части кластера виноградников Гран Крю, на более "жирных", глинистых почвах. Стиль Бьенвеню-Батар-Монраше - это богатые, полнотелые вина, с плотной текстурой и сливочно-медовыми нотками в аромате.

Регион:: Бургундия
Год:: 2017
Крепость:: 13.5%
Потенциал хранения:: 15-25 и более лет.
Категория:: Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация:: не рекомендуется
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

Ветер перемен не властен над Полем Перно, живой легендой Пюлиньи-Монраше. В его домене все остается так же, как было сорок лет назад. Например, сроки выдержки вин по-прежнему короче, чем у большинства производителей этой коммуны (около 11 месяцев). Эта традиционная практика, обусловленная особенностями исторического погреба, актуальна и в наши дни. Сокращенные сроки выдержки вносят свои нюансы в стилистику вин, но в целом Domaine Paul Pernot считается образцовой бургундской классикой: маслянистая текстура и великолепная концентрация уравновешены отменной кислотностью.

Поделитесь своим мнением

Ваша оценка