Вино Saperavi , Binekhi, 2018 г.

Артикул: 137589 Саперави, Бинехи

Говорите «шашлык» — подразумеваете меня

Вино Saperavi , (137589), красное сухое, 2018 г., 0.75 л, Саперави цена 1490 рублей

4.6

38 оценок

Страна, регион:: Грузия , Кахетия
Сахар:: сухое
Виноград:: саперави 100%
Производитель:: Binekhi
Крепость:: 14%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

1 490 ₽

Характеристики

Сладость
Кислотность
Танины
Тело

Подача:: 16–18°С

Стилистика вина:

красное — насыщенное, пряное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Темно-фиолетовый цвет. Сочный, интенсивный аромат с тонами вишни, черной смородины и тонами чернослива. Полнотелое вино с ощутимыми танинами, выразительной кислотностью, тонами фруктов и специй во вкусе и в долгом послевкусии.
Гастрономия:

Сочетать с блюдами грузинской кухни, блюдами из мяса – тушеное с травами, с овощами, шашлыки с насыщенными и яркими соусами.
Виноградники:

Виноград для этого вина был выращен в Кахетии (виноградники сосредоточены главным образом в Алазанской долине (160 км в длину и 5-40 км в ширину) на высоте 200 – 800 м над уровнем моря, с северо-востока долину защищает Кавказский хребет, климат умеренный).
Способ выдержки:

Непродолжительная выдержка в дубовых бочках.
Способ производства:

Ферментацию проводят в больших дубовых чанах с температурным контролем.
Это интересно:

Название сорта Саперави от грузинского “сапере” - по-грузински значит «цвет». Как правило, практически из любого красного сорта винограда можно сделать белое вино, потому что сок внутри ягод не имеет цвета. Достаточно отделить его от кожуры и винифицировать по-белому. Но этот фокус не пройдет с саперави! Он относится к исключительно редкой группе «красильщиков» — красных сортов с красной мякотью.

Регион:: Кахетия
Год:: 2018
Крепость:: 14%
Потенциал хранения:: 3-4 года.
Аппелласьон:: Kakheti PGI
Категория:: Protected Geographical Indications (PGI)
Декантация:: аэрация
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

Винодельня Бинехи была основана в 1994 году, и сегодня это современное производство, которое, стремясь к совершенству, интерпретирует и экспериментирует с винодельческими традициями, основанными на более чем 8000-летнем опыте грузинского виноделия. Виноградники (90га) расположены в трех главных винодельческих регионах Грузии (Кахетия, Имеретия, Самегрело), где выращивают автохтонные сорта винограда. Харизматичные вина из автохтонных грузинских сортов, созданные как в традиционных квеври – глиняных амфорах ручной работы, так и в современном международном стиле, уже завоевали престижные награды на международных конкурсах и высокую репутацию среди ценителей грузинских вин. Винодел Бачана Халваши также известен как талантливый грузинский художник и автор знаменитых марионеток театра Резо Габриадзе.

Вино сортовое ординарное красное сухоеСаперавиГрузия. Регион Кахетия. Год урожая 2018Сорта винограда: саперави 100%. Изготовитель: ООО "Вази+" ("Vazi+" LLC), 0178, город Тбилиси, Загеси, улица Цинамдзгвришвили, дом 25, Грузия. Соответствует ГОСТ

Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 14% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 81 Ккал / 340 кДж.

Развернуть

Теги

Гастрономия

Свинина Говядина

Отзывы 14

4.6