ГастрономияМорепродукты, тартар из морского леща, карпаччо из говядины, дорада с травами и грейпфрутом на гриле, запечённая индейка со сливочным соусом и бататом.
белое — игристое, комплексное, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Золотистый цвет. Аромат раскрывается тонами засахаренных лимонов, цитрусового конфитюра, поджаренного миндаля, бриоши, медовых сот и спелых садовых фруктов. Полнотелое шампанское с бархатной текстурой, свежей кислотностью, глубоким элегантным вкусом спелых фруктов, тёплого хлеба и морской солоноватости. Финиш длительный, минерально-пряный.
Виноградники
Урожай собран c виноградников со статусом Гран Крю, расположенных в субрегионе Кот-де-Блан: Ле-Мениль-сюр-Оже (Le Mesnil-sur-Oger), Краман (Cramant), Авиз (Avize), Оже (Oger), а также с участка Вертю (Vertus) уровня Премье Крю. Почвы: известняк, мел. На виноградниках следуют органическим принципам возделывания.
Способ выдержки
9 лет на осадке в бутылке.
Способ производства
Ручной сбор. Ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали и частично в старых дубовых бочках. Полная малолактика. Традиционный метод производства (вторичная ферментация в бутылке).
Это интересно
Это ассамбляж шардоне с пяти виноградников: четыре из них уровня Гран Крю, и один Премье Крю. Авиз в ассамбляже отвечает за яркость и минеральность; Краман — за сложность и потенциал к выдержке, Ле-Мениль-сюр-Оже — за баланс и свежесть, Оже — за сливочность и вес, а Вертю — за цветочную ароматику. Необычно, что все три винодела Charles Heidsieck внесли вклад в создание этого шампанского. Тьерри Розе делал базовые вина и проводил их первичную ферментацию, но после его неожиданной смерти роль мастера погреба взял на себя Сирил Брун. В 2015 году он смешал вина, разлил и отправил на выдержку. А новый шеф-де-кав дома Элиза Лосфельт дегоржировала шампанское, выбрав дозажный ликёр в 2023 году. Как отметил критик Мэттью Джукс, кюве 2014 года — это "знаковый винтаж, поистине определяющий эпоху. Впечатляющее шампанское, настолько филигранное, что бокал хочется брать в руки только в перчатках".
О бренде
Charles Heidsieck — шампанский дом, покоривший богему Америки, критиков и весь мир. В середине XIX века его основатель четырежды пересек Атлантику, чтобы лично презентовать свои вина в Новом Свете и сделать их синонимом роскоши и стиля. Фирменный почерк Charles Heidsieck — это высокая доля резервных вин, долгая выдержка на осадке и меловые погреба, которые создают идеальные условия для созревания шампанского и охраняются ЮНЕСКО. В 2024 году бренд вошел в топ-10 The Most Admired Champagne Brands.
Вино игристое белое брют Шампань Шарль Хайдсик Блан де Миленэр Блан де Блан Франция. Регион Шампань. Год урожая 2014 Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: Компани Шампенуаз ПиЭйч-СиЭйч.Пайпер Хайдси... развернуть
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Blanc des Millenaires Blanc de Blancs Brut в подарочной упаковке (Блан де Миленэр Блан де Блан Брют) по цене 52493 рубля
Дарим 1000 баллов!
Установите приложение SimpleWine и получите 1000 баллов
