Игристое вино Cava Sumarroca Brut Reserva, Bodegues Sumarroca, 2019

Выбор экспертов

Артикул: 133092 Кава Сумаррока Брют Ресерва, Бодегес Сумаррока

Игристое вино Cava Sumarroca Brut Reserva, (133092), белое брют, 2019, 0.75 л, Кава Сумаррока Брют Ресерва цена 3290 рублей

4.7

158 оценок

Вино:: белое
Страна, регион:: Испания, Каталония
Сахар:: брют
Виноград:: парельяда 41%, чарелло 26%, макабео 23%, шардоне 10%
Производитель:: Bodegues Sumarroca
Крепость:: 12%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

3 290 ₽

Мнение эксперта

«Sumarroca — небольшое семейное хозяйство, которое держит высокую планку кавы. Испанское игристое ни с чем не перепутаешь — в вине всегда присутствует фирменный кислотно-цитрусовый аромат. Категория резерва указывает на то, что вино долго выдерживалось на осадке, а значит его вкус не будет простым. К фирменному цитрусовому оттенку здесь добавляются тона хлебной корочки, печенья, бриоши. Это прекрасный, качественный, аперитив, который могли бы подавать в мишленовском ресторане».
Александра Рощина
Ведущий эксперт Simple

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 3

Ароматичность 4

Тело 3

Регион

Каталония

Аппелласьон

Cava DO

Категория

Denominacion de Origen (DO)

Выдержка в емкости

Нейтральная Ёмкость

Год

2019

Потенциал хранения

1-3 года.

Температура подачи

4–6°С

Параметры

Вино

белое

Страна, регион

Испания, Каталония

Сахар

брют

Виноград

парельяда 41%, чарелло 26%, макабео 23%, шардоне 10%

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Denominacion de Origen (DO)

Выдержка в емкости

Нейтральная Ёмкость

Год

2019

Потенциал хранения

1-3 года.

Температура подачи

4–6°С

Гастрономия

Прекрасно как в качестве аперитива, так и в сочетании с холодными рыбными закусками, морепродуктами и севиче.

Морепродукты

Рыба

Закуски, салаты и антипасто

Стилистика вина

Белое — игристое, освежающее, не выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Насыщенный соломенный цвет с деликатным перляжем. В тонком и нежном аромате раскрываются тона цитрусовых, яблок, хлебной корочки и белых цветов. Свежее, яркое и сбалансированное во вкусе, с прекрасной структурой и приятным цитрусовым послевкусием.

Виноградники

Глинисто-известковые почвы. Площадь виноградников составляет 70 га. Высота над уровнем моря составляет 170 м. Южная экспозиция. Средний возраст лоз 30 лет.

Способ выдержки

Не менее 24 месяцев на дрожжевом осадке.

Способ производства

Традиционный способ производства: вторичная ферментация в бутылке при контролируемой температуре 13-15°C.

Это интересно

Кава — шампанское по-испански: это игристое делают по той же технологии, что и великие французские "пузырьки". Для производства разрешено использовать 9 автохтонных (местных) сортов, но чаще всего берут эти три: щарелло (чареллло), макабео и парельяда. Первый отвечает за плотность вина и способность к выдержке, второй — за цветы в аромате, а третий — за ясность и легкость вкуса. В Cava Sumarroca Brut Reserva всего лишь 10% шардоне, потому что испанские производители, в том числе Bodegues Sumarroca, остаются верны родным сортам.

О бренде

Карлес Сумаррока — один из самых успешных и влиятельных предпринимателей Испании. Сложно перечислить все сферы, в которых он успел себя испытать: от электроэнергетики до политики. В 1983 году купил финку (собственность) в Альт-Пенедесе, чтобы проводить время с семьей. Там уже росли виноград и садовые деревья, но Карлес хотел модернизировать процессы и более рационально использовать человеческий труд и земельные ресурсы. Из этого желания родились AgroMillora, самый большой производитель саженцев в мире, и винодельня Bodegues Sumarroca. В Sumarroca соблюдают принципы органического виноделия и создают только винтажные кавы. Их философия — инвестиция в качество: использование собственного винограда со старых лоз, прессование ягод самотеком и длительная выдержка на осадке.

Вино игристое белое брютКава Сумаррока Брют РесерваИспания. Регион Пенедес. Год урожая 2019Сорта винограда: парельяда 41%, чарелло 26%, макабео 23%, шардоне 10%. Изготовитель: Бодегес Сумаррока...

С.Л. (Bodegues Sumarroca, S.L.), Barrio El Rebato, s/n 08739 Subirats (Баррио Эль Ребато, с/н 08739 Субиратс), Испания. Соответствует ГОСТ 31492-2012 п.п.5.1.4. (в части массовой концентрации общего диоксида серы и давления двуокиси углерода в бут.), 5.1.6, 5.4.; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 12% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 1.5г / 74 Ккал / 310 кДж.

Развернуть

Теги

Гастрономия

Закуски, салаты и антипасто Рыба Морепродукты

Отзывы 59

4.7

На основании 158 оценок

Все отзывы

Элегантное 5
Минеральное 4
Кислотное 2
Сливочное 2
Мощное 1
Цветочное 1
Яркое 1
Ароматное 1

ЕМ

Елизавета Михайлина

Винтаж 2019

Впервые попробовала по рекомендации знакомого, хотя вообще не любила алкоголь и не пила. Ну что сказать, теперь во всех виш-листах у меня добавилась бутылочка Сумароки - лишней не будет, получить в подарок приятно, подарить не стыдно, в хорошее настроение - топ, в плохое - возвращает хорошее настроение. Структура моего бюджета после появления Сумароки поменялась, конечно, но и к игристому я стала по-другому относится. Вкусно, приятно, элегантно, язык не колет. Кстати, от нее нет изжоги (если у вас есть проблемы с ЖКТ), для меня это чудесно просто.

16.01.23
Ж

Жанна

Винтаж 2019

Прекрасная! У меня с этим вином связано смешное воспоминание. Случилось событие которое хотелось отметить игристым, посмотрев на сумму оставшуюся на карточке, я осознала что это ровно цена этой бутылки. Праздник получился хороший. Такие совпадения очень веселят и иногда подтверждают решения. А эта Кава и праздничная и повседневная, и за неё никогда не стыдно если принести в гости.

20.12.21
ВА

Винный аноним, Москва

Винтаж 2019

Очень классные ощущения! Вроде хороший брют, но есть что-то такое, что трудно просто оценить. Думаешь про пузырьки со вкусом, а они превращаются в тонкие цитрусы, думаешь про цитрусы - а они взрываются миллионом мельчайших игристых пузырьков с ароматом чего-то летнего и радостного.

22.08.22
Т

Татьяна

Винтаж 2019

Хорошо сбалансированная кава, присутствует небольшая многослойность.

23.12.21
А

Артём Грот

Винтаж 2019

Моя мама терпеть не может игристое, но это вино изменило её мнение. Подруга, которая пила только "вкусненькое" больше ничего кроме брюта не пьёт. Ну к теперь, я. Вино очень приятное,праздничное и солидное, для особого повода, для счастья. Лето, яркость. Очень интеллигентная кислинка и нежные пузырьки .

14.10.23
Татьяна

Винтаж 2019

Прекрасная кава! Ароматная, легкая, но яркая!

31.08.22