Вино Gevrey-Chambertin, Bouchard Pere & Fils, 2018

Участвует в акции

Артикул: 135693 Жевре-Шамбертен, Бушар Пэр э Фис

Вино Gevrey-Chambertin, (135693), красное сухое, 2018, 0.75 л, Жевре-Шамбертен цена 19990 рублей

4.5

13 оценок

Вино:: красное
Страна, регион:: Франция, Бургундия
Сахар:: сухое
Производитель:: Bouchard Pere & Fils
Крепость:: 13%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

19 990 ₽

13 993 ₽

– 30%

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 3

Танины 5

Тело 5

Регион

Бургундия

Аппелласьон

Gevrey-Chambertin AOC

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2018

Потенциал хранения

6-8 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

16–18°С

Параметры

Вино

Страна, регион

Сахар

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Gevrey-Chambertin AOC

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2018

Потенциал хранения

6-8 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

16–18°С

Гастрономия

Идеально в сочетании с рагу из оленины, пернатой дичью и выдержанными сырами.

Утка

Оленина

Выдержанный сыр

Стилистика вина

Красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Рубиново-красный цвет с роскошным блеском. Насыщенный аромат с тонами черной вишни, ежевики, подлеска и обожженного дуба. Среднетелое, прекрасно структурированное, с мощными, но бархатистыми танинами и благородными нотками темного шоколада в гармоничном продолжительном послевкусии.

Виноградники

Почвы: известняк, мергель, глина, с большим содержанием железа. Виноград покупают у виноградарей на условиях долгих партнерских отношений.

Способ выдержки

В течение 8-14 месяцев в бочках из французского дуба, 20-40% которых новые.

Способ производства

Ручной сбор винограда, ферментация в небольших емкостях из нержавеющей стали.

Это интересно

Gevrey-Chambertin — мужской по характеру пино нуар. В Кот-де-Нюи крутые склоны и более восточная экспозиция виноградников: ягоды набирают сахар неспешно, а полифенолы и антоцианы накапливаются активнее. Вино интенсивное, более тёмное по цвету, крепкое по уровню танинов и менее фруктовое, если сравнивать с другими коммунами. Жевре — старинное название деревни, к которому позднее было добавлено имя лучшего виноградника из тех, что эту деревню окружают — Шамбертен. Слово Gevrey происходит от прозвища Gabriacos (от галло-романского gabrios — «козёл», которое означает то ли «владелец коз», то ли просто «неприятный гражданин»).

О бренде

Дом Bouchard Pere et Fils, бесспорно, всегда был и остается в числе лучших в Бургундии. Это крупнейший землевладелец среди ведущих негоциантских домов Бургундии. Дому принадлежит 130 га виноградников. Собственные виноградники располагаются во всех «ключевых» коммунах Кот-д’Ора, например, таких как Шассань-Монраше и Пюлиньи-Монраше. Поэтому законы и модели, по которым существует Bouchard, отличны от привычных практик других бургундских негоциантов. Bouchard - еще и один из наиболее старинных винных домов. Он был основан в 1731 году, а с XIX века он был первым номером по экспорту на всех рынках, и занимал самые высокие позиции, С 1995 года Дом перешел в собственность Жозефу Энрио - владельцу фамильного дома в Шампани. Сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио - финансовый, творческий, идейный - оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2015 году вошло в ТОП-100 лучших виноделен мира Wine & Spirits.

Вино выдержанное красное сухоеЖевре-ШамбертенФранция. Регион Бургундия. Год урожая 2018Сорта винограда: пино нуар 100%. Изготовитель: Мезон Бушар Пэр э Фис САС (Maison Bouchard Pere et Fils SAS)...

15 rue du Сhateau 21200 Beaune (15 рю дю Шато 21200 Бон), Франция. Адрес места осуществления деятельности по изготовлению продукции: Cuverie St Vincent, Rue St Vincent, 21420 Savigny les Beaune (Кюври Сен Венсан, Рю Сен Венсан, 21420 Савиньи ле Бон), Франция. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 13% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 75 Ккал / 314 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Ежевика Бархатистые танины Среднетелое Насыщенное Структурированное Элегантное

Гастрономия

Выдержанный сыр Утка Оленина

Отзывы 3

4.5

На основании 13 оценок

Все отзывы

Элегантное 8
Ароматное 6
Ягодное 6
Кислотное 2
Яркое 2
Пряное 1
Мощное 1

Екатерина Газалова

Винтаж 2019

Глубокий рубиновый цвет с вишневым отражением. Богатый гармоничный аромат из нот спелой вишни, подлеска, дуба и табака. Вкус с бархатистой текстурой и мягкими танинами . Та же спелая вишня и ягоды , ваниль , специи. Продолжительное послевкусие. Таким вином хочется наслаждаться и чтоб оно не заканчивалось в бокале )

16.09.23
МБ

Марат Бакиров, Санкт-Петербург

Винтаж 2016

Хороший выдержанный вкус, если декатировать больше часа

10.05.21
А

Андрей

Винтаж 2019

Очень вкусное, но жидкое, как компот. Тела вообще нет. После длительной декантация вкус стал еще очаровательнее, но плотности так и не прибавилось.

26.08.23