Вино Les Perrieres, Catherine & Pierre Breton, 2002 г.

Артикул: 119311 Ле Перьер, Катрин э Пьер Бретон

Вино Les Perrieres, (119311), красное сухое, 2002 г., 0.75 л, Ле Перьер цена 14990 рублей

0.0

Оставить отзыв

Страна, регион:: Франция , Долина Луары
Сахар:: сухое
Виноград:: каберне фран 100%
Производитель:: Catherine & Pierre Breton
Крепость:: 12%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

Нашли такой же

Вино Les Perrieres , Catherine & Pierre Breton, 2014 г.

Франция, красное, сухое, 0.75 л.

Артикул: 127332

9 490 ₽

Характеристики

Сладость
Кислотность
Танины
Тело

Подача:: 16–18°С

Стилистика вина:

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

У вина блестящий гранатово-рубиновый цвет. В богатом букете слышны сладковатые цветочные ароматы пиона, нарцисса, гелиотропа, дополненные нотками чёрной малины, смородины, вишни и табачного листа. Ближе к полнотелому, великолепно сложенное и минеральное во вкусе, с гладко "отполированными" шелковистыми танинами, гармоничной кислотностью и оттенками чёрного чая, грецкого ореха и специй в длительном послевкусии.
Гастрономия:

Хорошая пара утиной грудке с пюре из пастернака, говяжья вырезка и ягнёнок на гриле, телятина с грибами и выдержанные сыры.
Виноградники:

Особый участок ле Перьер площадью 1 га расположен на склоне холма в коммуне Бургёй. Почва состоит из кремнистой глины и известняка. Возраст лоз более 60 лет. Урожайность очень низкая – 20 гл/га. На виноградниках применяются органические и биодинамические практики.
Способ выдержки:

В течение 24 месяцев в больших французских дубовых бочках, небольшая часть из которых новые.
Способ производства:

Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод) на винодельне. Ферментация в дубовых чанах с применением натуральных дрожжей при контролируемых температурах. Малолактика проводится. Фильтрация не проводится, добавление сульфитов минимизировано.
Это интересно:

Бесподобный каберне фран! Он уже великолепен, пройдя свой период детства, и обладает большим потенциалом к хранению. Ле Перьер – это топовое вино домена Катрин э Пьер Бретон, выпускаемое в очень ограниченном количестве, с самого престижного участка аппелласьона Бургёй.

Регион:: Долина Луары
Год:: 2002
Крепость:: 12%
Потенциал хранения:: 10-15 лет и более.
Аппелласьон:: Bourgueil AOC
Категория:: Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация:: аэрация
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

Увлечённо и страстно Катрин и Пьер Бретон возделывают 11 га виноградников к востоку и от Бургёй в деревне Рестинье, продолжая дело 5 поколений своих семей. Виноградники получили органическую сертификацию в 1991 году, с 1994 года виноградники возделывают биодинамическими методами. Фактически, хозяйство стало символом международного движения за натуральное вино в районе, где климат и почвы могут затруднить выращивать органический виноград. Хотя Пьер является главным мастером погреба, а Катрин делает серию кюве La Dilettante, вместе они производят вина трёх категорий: натуральные вина для быстрого употребления, классические вина типичных наименований и терруарные вина, винифицируемые индивидуально по партиям. Каждое их кюве уникально – различия в почве, винификации и выдержки играют свою роль, и при этом демонстрируют семейное сходство. Трудолюбие Катрин и Пьер объясняет невероятную стабильность полностью натуральных вин, а их достижения и вклад в мировой движение натуральных и органических вин очевидно.

Вино защищённого наименования места происхождения красное сухоеLes PerrieresФранция. Регион Долина Луары. Год урожая 2002Сорта винограда: каберне фран 100%. Алк. 12% об. Объем 0,75л. Сахар 0 г/л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий

хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0г / 68 Ккал / 285 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Малина Вишня Грецкий орех Элегантное Минеральное Пион Специи

Гастрономия

Ягненок Говядина Утка Выдержанный сыр

Поделитесь своим мнением

Ваша оценка