Вино Cape Original Pinotage, Origin Wine Stellenbosch, 2025

красное — лёгкое, фруктовое, не выдержанное в дубе

Тёмно-бордовый цвет с фиолетовым отливом по краю. Аромат демонстрирует сочные оттенки спелой вишни, черники, лёгкие нюансы специй и копчёностей. Освежающее, легко пьющееся вино с вишневой доминантой во вкусе, шелковистыми танинами и пряно-фруктовым финишем.

Western Cape – это идеальный винный регион, благодаря благоприятному климату и разнообразию почв. Виноград выращивают в прибрежных зонах и внутренних районах Западной Капской провинции. Разнообразная топография, геология виноградников и средиземноморский климат способствуют выращиванию качественного винограда и производству вин с особым характером и стилем. Виноградники возделываются органическими методами.

Непродолжительное время в нейтральных ёмкостях.

Ферментация в стальных ёмкостях при контролируемых температурах.

Изображённое на этикетке вин Cape Original растение протея - является визитной карточкой Капского региона, потому что 90% всех протей обитает только здесь. В местных традициях Южной Африки символизирует перемены и надежду.

Пинотаж – сорт молодой, детище селекции 1920—30-х годов. В 1925 году Авраам Исаак Перольд, профессор виноградарства и виноделия университета Стелленбоша (ЮАР), решил провести эксперимент, скрестив благородного бургундца пино нуар с сенсо, рабочей лошадкой французского юга. В Южной Африке сорт сенсо в честь великого аппелласьона Северной Роны называли «эрмитаж». Соединив названия двух родительских сортов, селекционеры и получили «пинотаж».