Вино Criots-Batard-Montrachet Grand Cru, Caroline Morey, 2019 г.
- Страна, регион:
- Франция, Бургундия
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- шардоне 100%
- Производитель:
- Caroline Morey
- Крепость:
- 13.5%
- Объем:
- 0.75 л
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 10–12°С
-
Стилистика вина:
белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Вино соломенно-золотистого цвета с удивительно многогранным изысканным ароматом, в котором тона белого персика, груши и ментола тонко подчеркнуты дымной минеральностью и нюансами лесного ореха. Изящно очерченная структура поддержана хорошо сбалансированной кислотностью, объемностью вкуса и дополнена притаившимся на дальнем фоне фруктовым садом из косточковых фруктов. -
Гастрономия:
Прекрасно в сочетании с блюдами из рыбы и морепродуктов, особенно с мясом краба и гребешками. -
Виноградники:
Крио-Батар-Монраше – один из самых маленьких аппелласьонов не только Бургундии, но и всей Франции, его площадь составляет всего 1,75 га. Местные почвы отличаются более значительным, по сравнению с соседними Montrachet и Chevalier-Montrachet, содержанием глины и гравия и дают самые деликатные, элегантные и минеральные шардоне из всех Гран Крю коммуны. Виноград для этого вина собирают с очень маленького участка площадью 0,13 га. Возраст лоз более 46 лет. -
Способ выдержки:
В течение 20 месяцев в 350-литровых дубовых бочках на дрожжевом осадке, 40% из которых новые. -
Способ производства:
Ручной сбор винограда, тщательная сортировка. Традиционная для Бургундии ферментация и выдержка в дубовых бочках. Ферментацию проводят с природными дрожжами, используют 350-литровые дубовые бочки. Батоннаж, осветление и фильтрацию перед розливом не применяют.
- Регион:
- Бургундия
- Год:
- 2019
- Крепость:
- 13.5%
- Потенциал хранения:
- 15 лет и более.
- Аппелласьон:
- Criots-Batard-Montrachet AOP
- Категория:
- Appellation d’Origine Protegee (AOP)
- Декантация:
- не рекомендуется
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Criots-Batard-Montrachet Grand Cru (Крио-Батар-Монраше Гран Крю) по цене 124990 рублей