Антон, Москва
09 декабря 2019
Супер!
Вино Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo, Castello di Ama, 2014 г.
Артикул: 111376
Кьянти Классико Гран Селеционе Сан Лоренцо, Кастелло ди Ама
- Страна, регион:
- Италия, Тоскана
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- санджовезе 80%, мерло, мальвазия нера
- Производитель:
- Castello di Ama
- Крепость:
- 13%
- Объем:
- 0.75 л
Смотреть все характеристики
Популярные отзывы
Игорь
11 января
Вкус
Винтаж: 2016 г.
Комментарий
Яркие красные ягоды, тонкая кожа, итальянские специи. Отличная кислотность. Прекрасно пьется уже сейчас, но лучше подержать несколько лет))
Антон, Москва
09 декабря 2019
Винтаж: 2015 г.
Комментарий
Супер!
Смотреть все отзывы
Характеристики
- Подача:
- 16–18°С
-
Стилистика вина:
красное - яркое фруктовое, с хорошей кислотностью, выдержанное в дубе. -
Дегустационные характеристики:
Насыщенный рубиновый цвет с ярким блеском. В комплексном букете доминируют ароматы спелых черных ягод, вишни, цветов, пряного табака, мяты и лакрицы. Многогранное, сбалансированное и округлое во вкусе, с крепкой структурой, зрелыми бархатистыми танинами и оттенками сухофруктов в длительном послевкусии. -
Гастрономия:
Прекрасно сочетается с мясным ассорти на гриле, птицей, твердыми выдержанными сырами. -
Виноградники:
Кастелло ди Ама принадлежит 65 гектаров виноградников, расположенных в зоне Chianti Classico DOCG на высоте 430-520 метров над уровнем моря. Лозы высажены в период с 1964 по1978 год на глинисто-мергелевых почвах, перемешанных с гравием, с плотностью посадки 3000-5300 лоз/га. -
Способ выдержки:
Около 12 месяцев во французских барриках, 20% нового дуба. -
Способ производства:
Сбор урожая начинают в конце сентября - начале октября. Селекцию ягод проводят при сборе и на триажном столе, после чего отделяют гребни и бережно дробят ягоды. Процесс мацерации и ферментации длится в течение 21-23 дней в стальных терморегулируемых емкостях, сразу после этого начинается малолактическая ферментация, по завершении которой вино помещается в баррики для дальнейшей выдержки. -
История этикетки:
Рыцарь, изображенный на этикетке, - наемный полководец Гвидориччо (Guidoriccio) из города Фольяно. Он был капитаном в войне, которую вела Сиена в начале XIV века. Первое символическое изображение этого прославленного кондотьера можно увидеть на фреске в Палаццо Публико (Palazzo Publico) в Сиене, расписанной знаменитым Симоне Мартини в 1328 году. Позднее Лоренца Себасти попросила печатника поработать над этим культурным образом и сделать его более современным. -
Это интересно:
Первое упоминание об укрепленном местечке Ама относится к 998 году, однако, оно имеет явно более древнее, этрусское происхождение. В докладной записке правителю Тосканы, датированной июлем 1773 года, отмечено, что эти земли прекрасно подходят для производства первоклассных вин, что и доказало появившееся в 1996 году в Castello di Ama вино Chianti Classico, ассамбляж со всех виноградников хозяйства. Castello di Ama San Lorenzo - кьянти с лучших виноградников хозяйства, высаженных в конце 70-х годов ХХ века.
Вино защищённого наименования места происхождения красное сухое Кастелло ди Ама
- Регион:
- Тоскана
- Год:
- 2014
- Крепость:
- 13%
- Потенциал хранения:
- 15-20 лет.
- Аппелласьон:
- Chianti Classico DOCG
- Категория:
- Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Все отзывы (4)
Игорь
11 января
Вкус
Винтаж: 2016 г.
Комментарий
Яркие красные ягоды, тонкая кожа, итальянские специи. Отличная кислотность. Прекрасно пьется уже сейчас, но лучше подержать несколько лет))
Антон, Москва
09 декабря 2019
Винтаж: 2015 г.
Комментарий
Супер!
4
из
4
О бренде
История Castello di Ama началась в 1972 году. Это были четыре богатых аристократических семейства из Рима (Sebasti, Cavanna, Carini и Tradico), купившие пришедшую в упадок средневековую деревню в Гайоле, в сердце винодельческой зоны Кьянти Классико. Они стали первыми в регионе и по внедрению уникальной концепции с одним флагманским вином (кюве) - Castello di Ama Chianti Classico (как в случае с бордоскими замками) и несколькими Grand Cru. Сегодня Castello di Ama - одно из немногочисленных тосканских хозяйств, которые близки к биодинамическому виноградарству. Всеми процессами на винодельне управляет знаменитый энолог - Марко Палланти. В 2003 году гид Gambero Rosso называет его «Виноделом года» - и это в ту пору, когда Тоскана столкнулась с двумя ужасными урожаями подряд. А в 2005-м Castello di Ama стало «Хозяйством года»! В октябре 2005 года произошло еще одно событие - Марко Палланти возглавил консорциум Chianti Classico Gallo Nero.
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo (Кьянти Классико Гран Селеционе Сан Лоренцо) по цене 7274 рубля
Яркие красные ягоды, тонкая кожа, итальянские специи. Отличная кислотность. Прекрасно пьется уже сейчас, но лучше подержать несколько лет))