Вино Chianti Classico Vigneto La Casuccia, Castello di Ama, 1995 г.

Вино Chianti Classico Vigneto La Casuccia, Castello di Ama, 1995 г.

Кьянти Классико Виньето Ла Казучча

Артикул: 89276

0
RP
88
  • Сладость
  • Кислотность
  • Танины
  • Тело
  • Стилистика вина:

    красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    Красный цвет с кирпичным оттенком и бледным ободком. В аромате чувствуются тона сушеных фруктов, изюма, чернослива, оттенки кожи и специй. Структурированное, тельное с продолжительным и чуть сладковатым послевкусием.
  • Гастрономия:

    Прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, дичи и выдержанными сырами.
  • Виноградники:

    Площадью 12,58 га, расположен на высоте 480-526 м над уровнем моря. Почвы глинисто-известняковые. Лозы высажены в период с 1964 по 1975 годы. Формировка: гюйо (6.79 га) и лира (5.79). Виноградник разделен на 17 участков, на двух из которых высажен сорт мерло.
  • Способ выдержки:

    В течение 15 месяцев в барриках из дуба Алье, 40% из которых новые, остальные - годичные.
  • Способ производства:

    Мерло собрали в конце сентября, санджовезе - в начале октября. Ферментация проводилась в стальных емкостях при температуре 30-33°C. Периодически осуществлялся ремонтаж. Мацерация длилась около 26 дней. Малолактическая ферментация проходила в барриках. После ее завершения вина ассамблировали. Выдержку проводили в барриках, из которых 40% новые, остальные - после одного года использования, в течение 15 месяцев.
  • Это интересно:

    Впервые это вино было произведено в 1985 году. Это был первый случай в Тоскане, когда отпраздновали +свадьбу- санджовезе и мерло и на свет появилось сложное, структурированное, интересное вино с большим потенциалом к выдержке. Это вино выпускается только в лучшие годы.
Регион:
Тоскана
Производитель:
Castello di Ama
Объем:
0.75
Год:
1995
Крепость:
12%
Потенциал хранения:
10-12 лет
Аппелласьон:
Chianti Classico DOCG
Категория:
Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
Декантация:
аэрация
Выдержка в емкости:
Бочка
Вино географического наименования красное сухое Виньето Ла Казуча (Кьянти Классико) Италия. Регион Тоскана. Год урожая 1995 Красный цвет с кирпичным оттенком и бледным ободком. В аромате чувствуются тона сушеных фруктов, изюма, чернослива, оттенки кожи и специй. Структурированное, тельное с продолжительным и чуть сладковатым послевкусием. Сорта винограда: санджовезе, мерло. Изготовитель: КАСТЕЛЛО ДИ АМА с.п.а. (CASTELLO DI AMA s.p.a.), Gaiole in Chianti/Gaiole in С., Италия. Соответствует СанПиН 2.3.2. 1078-01 приложение 1 инд.1.8.7.; ГОСТ Р 52836-2007 п.п. 4.1.3.6, 4.1.3.7, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17. Алк. 12.5% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 72 Ккал / 302 кДж.
Ещё...
Винотека & ресторан GRAND CRU by Adrian Quetglas
Адрес м. Маяковская, м. Пушкинская, ул. Малая Бронная, 22
Телефон
Время работы винотека: с 11.00 до 23.00,
ресторан; с 12.00 до 00.00

Для этого товара еще не оставлено отзывов.

0

0 оценок