Вино Chianti Classico "Vigneto La Casuccia", Castello di Ama, 2004 г.

Вино Chianti Classico "Vigneto La Casuccia", Castello di Ama, 2004 г.

Кьянти Классико Виньето Ла Казучча

Артикул: 107953

0
AIS
5
GR
3
RP
92
2004 г. – 59 990 ₽
2007 г. – 62 490 ₽
2006 г. – 77 490 ₽
Показать ещё
59 990 ₽
Товара нет в наличии.
Подача:
16–18°С
  • Выдержанный сыр
  • Говядина
  • Утка

  • Стилистика вина:

    красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе

  • Дегустационные характеристики:

    Насыщенный темно-рубиновый цвет. В букете раскрываются тона средиземноморских трав, перезрелой черной вишни, ежевичного джема, кофе мокко, лакрицы и специй, которые дополняют благородные смолистые нотки. Структурированное, округлое вино с тонкими танинами и продолжительным, чуть сладковатым послевкусием.

  • Гастрономия:

    Прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, дичи и выдержанными сырами.

  • Виноградники:

    Виноградник Ла Казучча расположен на высоте 480-526 м над уровнем моря и занимает 12,58 га. Почвы глинисто-известняковые. Старые лозы, высаженные в 1978 г., составляют приблизительно половину виноградника, оставшаяся часть была засажена в 2007 году. Формировка: простой гюйо (6.79 га) и лира (5.79). Виноградник разделен на 17 участков, сорт мерло культивируют на двух из них.

  • Способ выдержки:

    Выдержку проводили в барриках, из которых 40% новые, остальные - после одного года использования, в течение 15 месяцев.

  • Способ производства:

    Мерло собрали в начале сентября, санджовезе - в середине октября. Ферментация проводилась в стальных емкостях при температуре 30-33°C. Периодически осуществлялся ремонтаж. Мацерация длилась около 26 дней. Малолактическая ферментация проходила в барриках. После ее завершения вина ассамблировали. Выдержку проводили в барриках, из которых 40% новые, остальные - после одного года использования, в течение 15 месяцев.

  • Это интересно:

    Первый винтаж был выпущен в 1985 году. Впервые в Тоскане отпраздновали +свадьбу- санджовезе и мерло, и на свет появилось сложное, структурированное, интересное вино с большим потенциалом к выдержке. Производится только в лучшие годы.
Регион:
Тоскана
Производитель:
Castello di Ama
Объем:
1.5
Год:
2004
Крепость:
13%
Потенциал хранения:
10-12 лет
Аппелласьон:
Chianti Classico DOCG
Категория:
Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
Декантация:
аэрация
Выдержка в емкости:
Бочка
Вино защищённого наименования места происхождения красное сухое Виньето Ла Казуча (Кьянти Классико) Италия. Регион Тоскана. Год урожая 2004 Сорта винограда: санджовезе, мерло. Изготовитель: КАСТЕЛЛО ДИ АМА С.Р.Л. СОЧИЕТА АГРИКОЛА (CASTELLO DI AMA S.R.L. SOCIETA' AGRICOLA), Gaioli in Chianti (SI) Localita' Ama cap 53100 Frazione Lecchi (Гайоли ин Кьянти (СИ) Локалита' Ама кап 53100 Фрационе Лекки), Италия. Соответствует ГОСТ 55242-2012 пп.5.1.3.8, 5.4; ГОСТ 51074-2003 разд. 3,п.4.17. Алк. 13.5% об. Объем 1.5л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.
Ещё...
Ничего не найдено

Для этого товара еще не оставлено отзывов.

0

0 оценок