Вино Salice Salentino Feudo Monaci, Castello Monaci, 2020

Артикул: 130355 Саличе Салентино Феудо Моначи, Кастелло Моначи

Вино Salice Salentino Feudo Monaci, (130355), красное сухое, 2020, 0.75 л, Саличе Салентино Феудо Моначи цена 1990 рублей

4.1

9 оценок

Вино:: красное
Страна, регион:: Италия, Апулия
Сахар:: сухое
Виноград:: негроамаро, мальвазия нера
Производитель:: Castello Monaci
Крепость:: 12.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

1 990 ₽

Характеристики

Вкус

Сладость 2

Кислотность 2

Танины 3

Тело 2

Регион

Апулия

Аппелласьон

Salice Salentino DOC

Категория

Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Выдержка в емкости

Нейтральная Ёмкость

Год

2020

Потенциал хранения

3-5 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

16–18°С

Параметры

Вино

красное

Страна, регион

Италия, Апулия

Сахар

сухое

Виноград

негроамаро, мальвазия нера

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Выдержка в емкости

Нейтральная Ёмкость

Год

2020

Потенциал хранения

3-5 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

16–18°С

Гастрономия

Можно порекомендовать мясные блюда средиземноморской кухни, например пиццу, пасту болоньеза, лазанью, курицу, стейк из говядины и выдержанные сыры.

Стилистика вина

Красное — округлое, фруктовое, среднетелое, не выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного красно-рубинового цвета. В букете раскрываются ароматы чёрных ягод, сухих трав, фенхеля и молотого перца. Среднетелое, сбалансированное и пряное во вкусе, с шелковистыми танинами, отличной кислотностью и оттенками чернослива и копчёностей в послевкусии.

Виноградники

Расположены на высоте 30 м над уровнем моря на внутренней стороне "каблука", омываемом Ионическим морем. В почвах преобладает глинистый известняк.

Способ выдержки

В течение 8-9 месяцев в ёмкостях из нержавеющей стали.

Способ производства

Ручной сбор винограда ранним утром (во избежание окисления ягод). Ферментация и мацерация в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах в течение 10 дней с применением ремонтажа. Малолактика проведена.

Это интересно

У сорта мальвазия много легенд происхождения. По одной из них, фермер нёс амфору с вином москато. Навстречу ему шёл арабский губернатор острова и потребовал показать, что у фермера под плащом. Тот ответил, что всего лишь кувшин мальвы, и про себя молил Бога: “Malva sia (пусть это будет мальвовый сок)”. Бог услышал мольбы фермера, а губернатору не понравился напиток. Интересно, что в легенде упоминается сорт москато, хотя с мальвазией они не родственники.

О бренде

Замок Кастелло Моначи находится в Саленто, в регионе Апулия. Здесь занимались виноделием еще василианские монахи, а после замок становился резиденцией знатных итальянских семей. Сейчас он и территория вокруг принадлежат Андреа Леонарди, который курирует процессы виноделия. Здесь растут 3000 оливковых деревьев и 200 гектаров виноградников, на которых выращивают местные сорта примитиво, негроамаро, фиано и мальвазию нера ди лечче. У хозяйства две линейки вин: «Кастелло Моначи» и «Феудо Моначи», которые хранятся в погребе из белого туфа, природного теплоизолятора, построенного в 1970-х годах семьей Меммо. С 1930-х в хозяйстве работает Музей вина, который можно посетить с экскурсией.

Вино ординарное красное сухоеФеудо Моначи Саличе СалентиноИталия. Регион Апулия. Год урожая 2020Сорта винограда: негроамаро, мальвазия нера. Изготовитель: ГРУППО ИТАЛЬЯНО ВИНИ С.п.А. (GRUPPO ITALIANO...

VINI S.p.A.), Bardolino (VR), via c/o Villa Belvedere, cap 37011, frazione Calmasino (Бардолино (ВР), виа с/о Вилла Бельведере, кап 37011, фрационе Калмазино), Италия. Адрес места осуществления деятельности по изготовлению продукции: Salice Salentino (LE) via case sparse 73015, frazione Contrada Monaci (Саличе Салентино (ЛЕ) виа казе спарсе 73015, фрационе Контрада Моначи), Италия. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 12,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 72 Ккал / 302 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Среднетелое Сбалансированное Молотый перец Травы Округлое Шелковистое Красные ягоды

Гастрономия

Говядина Паста Выдержанный сыр Курица

Отзывы 2

4.1

На основании 9 оценок

Все отзывы

Ягодное 4
Ароматное 2
Яркое 1
Элегантное 1
Цветочное 1

АВ

Артем Васильев, Москва

Винтаж 2019

Приятное, качественное вино. Очень качественное. Простой в меру насыщенный аромат. Вкус раскрывается после окисления - рекомендую использовать декантер.

08.05.21
ВА

Винный аноним, Москва

Винтаж 2021

Очень элегантное для вина с Юга Италии и весьма комплексное, впечатлило!

14 августа