Вино Les Perrieres , Catherine & Pierre Breton, 2002 г.
- Страна, регион:
- Франция, Долина Луары
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- каберне фран 100%
- Производитель:
- Catherine & Pierre Breton
- Крепость:
- 12%
- Объем:
- 0.75 л
Франция, красное, сухое, 0.75 л.
Артикул: 127332-
Сладость
-
Кислотность
-
Танины
-
Тело
- Подача:
- 16–18°С
-
Стилистика вина:
красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
У вина блестящий гранатово-рубиновый цвет. В богатом букете слышны сладковатые цветочные ароматы пиона, нарцисса, гелиотропа, дополненные нотками чёрной малины, смородины, вишни и табачного листа. Ближе к полнотелому, великолепно сложенное и минеральное во вкусе, с гладко "отполированными" шелковистыми танинами, гармоничной кислотностью и оттенками чёрного чая, грецкого ореха и специй в длительном послевкусии. -
Гастрономия:
Хорошая пара утиной грудке с пюре из пастернака, говяжья вырезка и ягнёнок на гриле, телятина с грибами и выдержанные сыры. -
Виноградники:
Особый участок ле Перьер площадью 1 га расположен на склоне холма в коммуне Бургёй. Почва состоит из кремнистой глины и известняка. Возраст лоз более 60 лет. Урожайность очень низкая – 20 гл/га. На виноградниках применяются органические и биодинамические практики. -
Способ выдержки:
В течение 24 месяцев в больших французских дубовых бочках, небольшая часть из которых новые. -
Способ производства:
Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод) на винодельне. Ферментация в дубовых чанах с применением натуральных дрожжей при контролируемых температурах. Малолактика проводится. Фильтрация не проводится, добавление сульфитов минимизировано. -
Это интересно:
Бесподобный каберне фран! Он уже великолепен, пройдя свой период детства, и обладает большим потенциалом к хранению. Ле Перьер – это топовое вино домена Катрин э Пьер Бретон, выпускаемое в очень ограниченном количестве, с самого престижного участка аппелласьона Бургёй.
- Регион:
- Долина Луары
- Год:
- 2002
- Крепость:
- 12%
- Потенциал хранения:
- 10-15 лет и более.
- Аппелласьон:
- Bourgueil AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Les Perrieres (Ле Перьер) по цене 14990 рублей