Игристое вино Cava Clos Nostre Senyor Gran Reserva Brut Nature, Mestres, 2013 г.
- Страна, регион:
- Испания, Каталония
- Сахар:
- экстра брют
- Виноград:
- чарелло 55%, макабео 25%, парельяда 20%
- Производитель:
- Mestres
- Крепость:
- 12%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 10–12°С
-
Стилистика вина:
белое — игристое, комплексное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
У вина яркий золотистый цвет и нежный и продолжительный перляж. Насыщенный элегантный букет раскрывается ароматами цветов, сливочного крема, сухофруктов, какао, выпечки и лакрицы. Полнотелое, комплексное и хорошо сбалансированное во вкусе, с великолепной гармоничной кислотностью, шелковистой текстурой и оттенками тостов, ягодного джема и корицы в длительном послевкусии. -
Гастрономия:
Можно порекомендовать к морепродуктам на гриле, белой морской рыбе с пряными травами, жареной курице и свинине. -
Виноградники:
Используется только собственный виноград. Особый виноградник "Ностре Сениор" (на французский манер названный кло) расположен в Сан-Садурни-д'Анойя, Пенедес, на высоте 200-250 м над уровнем моря. Климат средиземноморский. Возраст лоз 50 лет. -
Способ выдержки:
В бутылках на осадке в течение 84 месяцев (7 лет). -
Способ производства:
Игристое создано традиционным методом (шампенуа). Ручной сбор, мягкий пресс, ферментация при контролируемых температурах 14-15°С в бочках из каштана, с последующей выдержкой в течение 10 месяцев. Вторичная ферментация в бутылках, укупоренных корковой пробкой. -
История этикетки:
На этикетке кюве Клос Ностре Сеньор изображены 3 креста, которые лежат и в основе герба Местрес. Mes-tres с каталонского можно перевести как "плюс три". Этот символ придумал и начал использовать представитель 27 поколения семьи Местрес. В то время кава брют натюр была редкостью, и вина Местрес называли трипл сек (то есть трижды сухие). На всех этикетках игристых вин Местрес указана дата дегоржажа. Это стало своего рода фирменным знаком хозяйства. -
Это интересно:
Премиальная кава Клос Ностре Сеньор - уникальный продукт: вино одного года урожая со сверх длительной выдержкой, редкой категории брют натюр и лимитированного объёма производства. Также, это первая кава с отдельного виноградника!
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Cava Clos Nostre Senyor Gran Reserva Brut Nature (Кава Клос Ностре Сениор Гран Ресерва Брют Натюр) по цене 11190 рублей
Читать дальше