Вино Barbaresco Bricco Asili, Ceretto, 2014 г.

Вино Barbaresco Bricco Asili, Ceretto, 2014 г.

Барбареско Азили

Артикул: 112763

0
GR
2
33 490 ₽
Подача:
16–18°С
  • Выдержанный сыр
  • Грибы
  • Паста
  • Ягненок
  • Стилистика вина:

    красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    Вино насыщенного рубинового цвета с ярким и при этом элегантным ароматом, в котором раскрываются нотки темных фруктов, сливы, ежевики, сушеных ягод и лакрицы. Полнотелое, великолепно структурированное во вкусе, с бархатными танинами и очень долгим многогранным послевкусием с нюансами сладких фруктов и специй.
  • Гастрономия:

    Великолепно подчеркнет вкус пасты и блюд из риса, поданных под сложными соусами из мяса и грибов, также послужит прекрасным сопровождением к ягненку и выдержанным сырам.
  • Виноградники:

    Площадью 1,2 га виноградник расположен на высоте 260-290 метров над уровнем моря на глинистых, аллювиальных почвах, содержащих небольшое количество песка. Лозы высажены в 1970 году на участке, который специально не возделывался более 30 лет. Экспозиция: южная и юго-западная. Плотность посадки: 4300 лоз/га.
  • Способ выдержки:

    Вино минимум 2 года выдерживается в небольших 300-литровых французских баррелях.
  • Способ производства:

    После мацерации в течение 10-15 дней проводится ферментация, которая проходит в емкостях из нержавеющей стали при температуре не превышающей 28-29°C. После завершения алкогольной проводят малолактическую ферментацию.
  • Это интересно:

    Брикко Азили - одно из первых хозяйств семьи Черетто. Основанное в 1973 году оно представляет собой редкий для Пьемонта пример модели "шато", когда винодельня стоит в центре небольшого участка (5 га) и использует виноград только с прилегающего виноградника. Здесь создают только барбареско. Брикко Азили всегда была любимой площадкой для экспериментов Марчелло Черетто. В этом хозяйстве, в начале 1970-х, появились едва ли не первые в Пьемонте чаны для ферментации с контролем температур. И сегодня Брикко Азили смело можно назвать +выставкой- последних достижений энологии.
Регион:
Пьемонт
Производитель:
Ceretto
Объем:
0.75
Год:
2014
Крепость:
14%
Потенциал хранения:
10-15 лет.
Аппелласьон:
Barbaresco DOCG
Категория:
Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
Декантация:
декантация
Выдержка в емкости:
Бочка
Вино защищённого наименования места происхождения красное сухое Барбареско Азили Италия. Регион Пьемонт. Год урожая 2014 Вино насыщенного рубинового цвета с ярким и при этом элегантным ароматом, в котором раскрываются нотки темных фруктов, сливы, ежевики, сушеных ягод и лакрицы. Сорта винограда: неббиоло 100%. Изготовитель: ЧЕРЕТТО АДЗЬЕНДE ВИТИВИНИКОЛЕ С.Р.Л. (CERETTO AZIENDE VITIVINICOLE S.R.L.), ALBA (CN) LOCALITA‘ SAN CASSIANO 34 cap 12051 (АЛЬБА (КН) ЛОКАЛИТА САН КАССИАНО 34 кап 12051), Италия. Соответствует ГОСТ 55242-2012 пп.5.1.3.8, 5.4; ГОСТ 51074-2003 разд. 3,п.4.17. Алк. 14% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 81 Ккал / 340 кДж.
Ещё...
Винотека & ресторан GRAND CRU by Adrian Quetglas
Адрес м. Маяковская, м. Пушкинская, ул. Малая Бронная, 22
Телефон
Время работы винотека: с 11.00 до 23.00,
ресторан; с 12.00 до 00.00

Винотека & ресторан SimpleWine&Kitchen на Лесной
Адрес м. Белорусская, ул. Лесная, 20, стр. 6
Телефон +7 (495) 510-65-65
доб. 6542
Время работы винотека: с 11.00 до 23.00
ресторан: ВС-ЧТ 12.00-00.00,
ПТ-СБ 12.00-02.00

Для этого товара еще не оставлено отзывов.

0

0 оценок

Семья Черетто начала заниматься виноделием в 1930-е, когда Риккардо Черетто покинул родной Санто-Стефано Бельбо и перебрался в Альбу. Его сыновья — Бруно и Марчелло — продолжили дело отца. Начинали они как негоцианты — с бутилирования чужих вин, а затем стали экспериментировать с собственными виноградниками. Черетто удалось создать винную империю в Бароло, но славу им обеспечило производство белого Arneis Blangé. К середине 1980-х оно стало одним из самых продаваемых белых вин Италии. Сегодня семья владеет 160 га виноградников в Ланге и Роэро, а также участками лучших «крю» в зонах Бароло и Барбареско.