Вино Barbaresco Bricco Asili Bernardot, Ceretto, 2012 г.

Вино Barbaresco Bricco Asili Bernardot, Ceretto, 2012 г.

Барбареско Брикко Азили Бернардот

Артикул: 111291

0
WS
92
JS
92
RP
91
18 490 ₽
Подача:
16–18°С
  • Говядина
  • Ризотто
  • Утка
  • Ягненок
  • Стилистика вина:

    красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    Интенсивный рубиновый цвет с гранатовыми отблесками. Богатый, комплексный аромат с тонами спелых красных ягод, дымными нотками, оттенками специй и табака. Великолепно структурированное, полнотелое во вкусе вино с прекрасным балансом и продолжительным послевкусием.
  • Гастрономия:

    Отлично дополняет блюда из говядины, ягнятины, пернатой дичи а так же ризотто с трюфелями. Прекрасно сочетается с такими блюдами пьемонтской кухни как стинка ди вителло (телячья голень), карпаччо с трюфелями.
  • Виноградники:

    "Бернардот" располагается в коммуне Треизо на высоте 400 м над уровнем моря. Южная экспозиция. Площадь виноградника: 5 га. Плотность посадки: 4300 лоз/га.
  • Способ выдержки:

    2 года во французских 300-литровых бочках, частично новых и частично двухгодичных.
  • Способ производства:

    Ферментация проводится в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 28-29°C. Сразу после алкогольной ферментации осуществляется малолактика.
  • Это интересно:

    Брикко Азили - одно из первых хозяйств семьи Черетто. Основанное в 1973 году оно представляет собой редкий для Пьемонта пример модели "шато", когда винодельня стоит в центре небольшого участка (5 га) и использует виноград только с прилегающего виноградника. Здесь создают только барбареско. Брикко Азили всегда была любимой площадкой для экспериментов Марчелло Черетто. В этом хозяйстве, в начале 1970-х, появились едва ли не первые в Пьемонте чаны для ферментации с контролем температур. И сегодня Брикко Азили смело можно назвать +выставкой- последних достижений энологии.
Регион:
Пьемонт
Производитель:
Ceretto
Объем:
0.75
Год:
2012
Крепость:
14%
Потенциал хранения:
10-15 лет.
Аппелласьон:
Barbaresco DOCG
Категория:
Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
Декантация:
декантация
Выдержка в емкости:
Бочка
Вино защищённого наименования места происхождения красное сухое Барбареско Бернардот Италия. Регион Пьемонт. Год урожая 2012 Интенсивный рубиновый цвет с гранатовыми отблесками. Богатый, комплексный аромат с тонами спелых ягод, сливы и фиалки. Великолепно структурированное, полнотелое во вкусе вино. Сорта винограда: неббиоло. Изготовитель: ЧЕРЕТТО АДЗЬЕНДE ВИТИВИНИКОЛЕ С.Р.Л. (CERETTO AZIENDE VITIVINICOLE S.R.L.), ALBA (CN) LOCALITA‘ SAN CASSIANO 34 cap 12051 (АЛЬБА (КН) ЛОКАЛИТА САН КАССИАНО 34 кап 12051), Италия. Соответствует ГОСТ 55242-2012 пп.5.1.3.8, 5.4; ГОСТ 51074-2003 разд. 3,п.4.17. Алк. 14% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 81 Ккал / 340 кДж.
Ещё...
Винотека SimpleWine Ярцевская
Адрес м. Молодёжная, ул. Ярцевская, 24
Телефон +7 (495) 510-65-65
Время работы с 10.00 до 23.00

Для этого товара еще не оставлено отзывов.

0

0 оценок

Семья Черетто начала заниматься виноделием в 1930-е, когда Риккардо Черетто покинул родной Санто-Стефано Бельбо и перебрался в Альбу. Его сыновья — Бруно и Марчелло — продолжили дело отца. Начинали они как негоцианты — с бутилирования чужих вин, а затем стали экспериментировать с собственными виноградниками. Черетто удалось создать винную империю в Бароло, но славу им обеспечило производство белого Arneis Blangé. К середине 1980-х оно стало одним из самых продаваемых белых вин Италии. Сегодня семья владеет 160 га виноградников в Ланге и Роэро, а также участками лучших «крю» в зонах Бароло и Барбареско.