Вино Cincuenta y Cinco, Chacra, 2019 г.

Артикул: 122609 Синкуента и Синко, Чакра

Вино Cincuenta y Cinco, (122609), красное сухое, 2019 г., 0.75 л, Синкуента и Синко цена 10820 рублей

5.0

1 отзыв

VIVINO 4.1
JS 98

Green selection
Биодинамика

Страна, регион:: Аргентина , Патагония
Сахар:: сухое
Виноград:: пино нуар 100%
Производитель:: Chacra
Крепость:: 12%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

Этого товара нет в наличии

10 820 ₽

Характеристики

Подача:: 16–18°С

Утка

Стилистика вина:

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Вино рубиново-красного цвета. В элегантном букете раскрываются ароматы вишни, клубники и фиалки, оттенки полевых трав, специй и подлеска. Строгое, с хорошо очерченной структурой и великолепным балансом кислотности во вкусе, деликатными танинами и нюансами дуба и кожи в гармоничном послевкусии.
Гастрономия:

Подавать к птице и дичи под ягодными соусами. Прекрасно само по себе.
Виноградники:

Расположены в долине Рио-Негро на берегах реки на высоте около 230 м над уровнем моря. Возраст лоз: более 54 лет. Урожайность: 25 гл/га.
Способ выдержки:

В течение 14 месяцев в бургундских дубовых бочках (на 50% новых).
Способ производства:

Виноград собирают вручную. Гребнеотделение проводится так же вручную в специальном холодном помещении. Мацерация осуществляется в нейтральных емкостях в течение 15 дней при низких температурах. Ферментация с использованием природных дрожжей (50% винограда ферментируется целиком гроздьями). Малолактическая ферментация в дубовых бочках. Перед розливом вино не фильтруется.
Это интересно:

Название в переводе означает "55", лозы пино нуара для этого вина были высажены в 1955 году.

Регион:: Патагония
Год:: 2019
Крепость:: 12%
Потенциал хранения:: 10-15 лет.
Аппелласьон:: Rio Negro
Категория:: Indicacion Geografica (IG)
Декантация:: аэрация
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

Bodega Chacra появилась по инициативе Пьеро Инчиза делла Рокетта, чей знаменитый дед является автором Sassicaia. Потомок легендарного маркиза, выкупивший старинные виноградники пино нуара в Рио-Негро, стал основателем самого эксцентричного иностранного проекта в Аргентине. Все виноградники хозяйства - непривитые лозы пино нуар, которые обрабатываются биодинамическими методами. Эта комбинация дает возможность добиваться идеального вызревания винограда в более ранние сроки, что сохраняет естественный высокий уровень кислотности. Достичь такого баланса в условиях Южной Америки раньше считалось невозможным, но в Bodega Chacra это стало нормой, определившей бургундский стиль их красных вин. В 2016 году у Пьеро появился соратник из Мерсо, Жан-Марк Руло. Его сложные многоплановые шардоне с классической минеральной составляющей во вкусе заняли законное место в верхних строчках «хит парадов» винных критиков.

Отзывы 1