Подача:
16–18°С
  • Дегустационные характеристики:

    Глубокий рубиновый цвет. Богатый интенсивный аромат, в котором на фоне тонов специй раскрываются нотки спелой вишни, черной смородины, кофе и кедра. Элегантное, бархатное во вкусе вино с хорошей структурой и продолжительным послевкусием.
  • Гастрономия:

    Подавать к мясным салатам, тушеной говядине или баранине.
  • Виноградники:

    Расположены к северо-западу от деревни Сент-Эстеф. Из всех замков, входящих в эту классификацию 1855 года, Калон-Сегюр является самым северным в коммуне Сент-Эстеф. Как и в Бургундии их окружает невысокая стена, что редко встречается в Бордо. Имея площадь 55 га, виноградники расположены на двух участках к северо-востоку и северо-западу от замка. Лозы высажены с плотностью 8000 лоз/га. Средний возраст лоз около 40 лет. Урожайность: 40 гл/га. Почвы разнообразные с преобладанием гравия и известняковыми подпочвами. На виноградниках преобладают лозы каберне совиньона (более 50%), также высажены мерло и каберне фран.
  • Способ выдержки:

    В дубовых бочках в течение 18-24 месяцев, около 55% вина выдерживается в новых бочках. Снятие с осадка проводится каждые 3 месяца.
  • Способ производства:

    Благодаря длительной мацерации в течение 21 дня вино приобретает глубокий, насыщенный малиновый цвет. Ферментация проводится при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали. Для четверти вина проводится малолактическая мацерация. Перед розливом фильтрация не проводится.
Регион:
Бордо
Производитель:
Chateau Calon Segur
Объем:
0.75
Год:
2004
Крепость:
13%
Потенциал хранения:
20-25 лет.
Аппелласьон:
Saint-Estephe AOC
Категория:
3-eme Grand Cru Classe
Декантация:
аэрация
Выдержка в емкости:
Бочка
Вино защищённого наименования места происхождения красное сухое Шато Калон Сегюр Гран Крю Классе (Сент-Эстеф) Франция. Регион Бордо. Год урожая 2004 Сорта винограда: каберне совиньон, мерло, каберне фран, пти вердо. Изготовитель: С.С.Е.А. Калон Сегюр (S.С.E.A. Calon Segur), Domaine Calon Segur, 33180 Saint-Estephe (Домен Калон Сегюр, 33180 Сент-Эстеф), Франция. Соответствует ГОСТ 55242-2012 пп.5.1.3.8, 5.4; ГОСТ 51074-2003 разд. 3,п.4.17. Алк. 13% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 75 Ккал / 314 кДж.
Ещё...
Винотека SimpleWine Валовая
Адрес м. Павелецкая, ул. Валовая, 11/19
Телефон +7 (495) 510-65-65
доб. 6538
Время работы с 10.00 до 23.00
Винотека-бар SimpleWine&Kitchen
Адрес м. Белорусская, ул. Лесная, 20, стр. 6
Телефон +7 (495) 510-65-65
доб. 6542
Время работы винотека: с 11.00 до 23.00
бар: ВС-ЧТ 10.00-00.00,
ПТ-СБ 10.00-02.00

Для этого товара еще не оставлено отзывов.

0

0 оценок