Подача:
16–18°С
  • Стилистика вина:

    красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    Глубокий гранатово-бордовый цвет. Богатый интенсивный аромат, в котором на фоне специй выделяются оттенки кедра, джема из черной смородины, черной вишни и карамели. Великолепная структура и бархатистые танины во вкусе. Продолжительное послевкусие с нотками копченостей и лакрицы .
  • Гастрономия:

    Подавать к мясным салатам, тушеному мясу говядины или баранины.
  • Виноградники:

    Расположены к северо-западу от деревни Сент-Эстеф. Из всех замков, входящих в эту классификацию 1855 года, Калон-Сегюр является самым северным в коммуне Сент-Эстеф. Как и в Бургундии их окружает невысокая стена, что редко встречается в Бордо. Имея площадь 55 га, виноградники расположены на двух участках к северо-востоку и северо-западу от замка. Лозы высажены с плотностью 8000 лоз/га. Средний возраст лоз около 40 лет. Урожайность: 40 гл/га. Почвы разнообразные с преобладанием гравия и известняковыми подпочвами. На виноградниках преобладают лозы каберне совиньона (более 50%), также высажены мерло и каберне фран.
  • Способ выдержки:

    В дубовых бочках в течение 18-24 месяцев, около 55% вина выдерживается в новых бочках. Снятие с осадка проводится каждые 3 месяца.
  • Способ производства:

    Благодаря длительной мацерации в течение 21 дня вино приобретает глубокий, насыщенный малиновый цвет. Ферментация проводится при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали. Для четверти вина проводится малолактическая мацерация. Перед розливом фильтрация не проводится.
  • Это интересно:

    Первое слово названия замка +Калон- произошло от латинского +сalonis- - так назывались баржи, на которых по Жиронде в Медок перевозили лес. В течение многих столетий вплоть до конца XVIII века коммуна носила название Saint-Estephe de Calon. Второе слово +Сегюр- - это фамилия маркиза Николя Александра де Сегюр, который владел поместьем в XVIII веке.
Регион:
Бордо
Производитель:
Chateau Calon Segur
Объем:
0.75
Год:
2009
Крепость:
13%
Потенциал хранения:
20-25 и более лет.
Аппелласьон:
Saint-Estephe AOC
Категория:
3-eme Grand Cru Classe
Декантация:
декантация
Выдержка в емкости:
Бочка
Ещё...
Винотека SimpleWine Неглинная
Адрес м. Трубная, Трубная пл., 2, ТЦ Галерея Неглинная
Телефон +7 (495) 510-65-65
доб. 6578
Время работы с 10.00 до 23.00

Для этого товара еще не оставлено отзывов.

0

0 оценок