Вино Croix Canon, Chateau Canon, 2020 г.
-
Сладость
-
Кислотность
-
Танины
-
Тело
- Подача:
- 16–18°С
-
Стилистика вина:
красное — элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Благородный темно-рубиновый цвет с бордовым блеском. В комплексном, сложном аромате сочные и спелые ягодные тона сменяются изысканными дымными, древесными и табачными нотами. Яркое, свежее во вкусе, с очерченной структурой, шелковистыми танинами и длительным элегантным послевкусием, в котором раскрываются ноты вишневого джема и черного чая. -
Гастрономия:
Прекрасно как само по себе, так и в сочетании с горячими блюдами из баранины и говядины или с твердыми выдержанными сырами. -
Виноградники:
Крутой уклон, глинисто-известняковые почвы и недостаток влаги обеспечивают равномерное и медленное вызревание урожая. Croix Canon - это ассамбляж сортов мерло и каберне фран с 11 гектаров вокруг старой часовни, исторической части виноградника, а также с более молодых лоз. Средний возраст лоз - 35 лет. -
Способ выдержки:
В течение 18 месяцев во французких барриках (небольшой процент новых бочек). -
Способ производства:
Процесс создания Croix Canon осуществляется с такой же скрупулёзностью и вниманием, как и производство первого, главного вина замка, Chateau Canon, с использованием лучшего современного оснащения и усовершенствованных техник винификации. -
История этикетки:
Шато Croix Canon - второе вино знаменитого замка Chateau Canon, которое в 1955 году во время общей классификации вин Сент-Эмильона получило статус Premier Grand Cru Classe (B) и которое по праву считается одним из лучших и образцовых шато правого берега. Ранее вино называлось Clos de Canon, а с 2011 года выходит под новой этикеткой, "Croix Canon Saint-Emilion Grand Cru". -
Это интересно:
С 1996 года хозяйство принадлежит Алану и Жерару Вертгеймерам, совладельцам модного дома Chanel. До этого года замок часто менял хозяев и периодически находился в упадке, что отражалось и на качестве вина.
- Регион:
- Бордо
- Год:
- 2020
- Крепость:
- 14%
- Потенциал хранения:
- 10-15 лет.
- Аппелласьон:
- Saint-Emilion Grand Cru AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Декантация:
- декантация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Croix Canon (Круа Канон) по цене 0 рублей
Читать дальше