Вино La Croix de Carbonnieux, Chateau Carbonnieux, 2015 г.

красное - округлое, насыщенное, выдержанное в дубе

Вино роскошного рубиново-красного цвета. В букете доминируют тона черной смородины и ежевики, дополненные оттенками ванили и легкими древесно-дымными нотками. Среднетелое, элегантное и хорошо сложенное во вкусе, с гармоничными зрелыми танинами и ягодными оттенками в длительном послевкусии.

Послужит прекрасным дополнением к блюдам из говядины или телятины, а также к оленине или ягнёнку с розмарином.

50 га виноградника засажены красными сортами. Каждому сорту предназначены свои почвы: каберне совиньону - глубокий слой крупного гаронского гравия, мерло - мелкий гравий и глина, каберне франу - глинистый известняк (мергель) и мелкий гравий. Система формирования куста: двойной гюйо. Плотность посадки: 7200 лоз/га. Средний возраст лоз - 15 лет.

В течение 12 месяцев во французских дубовых бочках, 35% из которых новые.

Ручной сбор. Ферментация и мацерация проходят в терморегулируемых стальных чанах в течение 3-4 недель. Осветление яичным белком.

Второе красное вино замка.