- Подача:
- 16–18°С
-
Стилистика вина:
красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Темно-рубиновый цвет с гранатовым блеском. Насыщенный букет с доминирующими ароматами ежевики, темной вишни, тонами табачного листа, ванили и специй. Глубокое, полнотелое и элегантное во вкусе, хорошо сбалансированное, с бархатистыми танинами и изящными нотками темного шоколада в долгом послевкусии. -
Гастрономия:
Подавать к дичи, говядине под соусом, твердым сырам. -
Виноградники:
Расположены на почвах, содержащих железно-рудные и скальные вкрапления. Площадь: 37 га. Возраст лоз: 40 лет. Плотность высадки: 6000 лоз/га. -
Способ выдержки:
В течение 18 месяцев в новых дубовых бочках. -
Способ производства:
Ферментация и мацерация в течение 3-4 недели в емкостях из нержавеющей стали и бетона при температурном контроле. Перед бутилированием вино осветляется, но не фильтруется. -
Это интересно:
Chateau Cheval Blanc – несомненно, одно из лучших и самобытных бордоских вин. Большую часть 20 века оно представляло верхушку иерархической пирамиды сент-эмильонских вин, олицетворяя лучшее вино, которое производится в этом районе. Это единственное хозяйство которое использует такое количество каберне фран в ассамбляже. Этот виноград достигает своего зенита на гравийных, песчано-суглинистых почвах Cheval Blanc. "Белая лошадь" - именно так переводится с французского название поместья Cheval Blanc, хотя происхождение его доподлинно неизвестно.
- Регион:
- Бордо
- Производитель:
- Chateau Cheval Blanc
- Объем:
- 0.75
- Год:
- 1998
- Крепость:
- 13%
- Потенциал хранения:
- 30-40 лет.
- Аппелласьон:
- Saint-Emilion Grand Cru AOC
- Категория:
- 1-er Grand Cru Classe "A"
- Декантация:
- декантация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Вино защищённого наименования места происхождения красное сухое Шато Шваль Блан Премье Гран Крю Классе (Сент Эмильон) Франция. Регион Бордо. Год урожая 1998 Сорта винограда: мерло 56%, каберне фран 44%. Изготовитель: Шато Шваль Блан Сосьете Сивиль (Chateau Cheval Blanc Societe Civile), Chateau Cheval Blanc 33330 Saint Emilion (Шато Шваль Блан 33330 Сент Эмильон), Франция. . Соответствует ГОСТ 55242-2012 пп.5.1.3.8, 5.4; ГОСТ 51074-2003 разд. 3,п.4.17. Алк. 13% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 75 Ккал / 314 кДж.
Ещё...
Ничего не найдено
Для этого товара еще не оставлено отзывов.