• Стилистика вина:

    красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    Насыщенный темно-рубиновый цвет с фиолетоватым оттенком. Комплексный аромат, в котором выделяются оттенки ежевики, черной вишни, инжира, сливы, табачных листьев, кофе и ментола. Элегантное, полнотелое вино с бархатными танинами и длительным послевкусием, в котором проступают тона малины и ванили.
  • Гастрономия:

    Подавать к дичи, говядине под соусом, твердым сырам.
  • Виноградники:

    Расположены на почвах, содержащих железно-рудные и скальные вкрапления. Площадь: 37 га. Возраст лоз: 40 лет. Плотность высадки: 6000 лоз/га.
  • Способ выдержки:

    В течение 18 месяцев в новых дубовых бочках.
  • Способ производства:

    Ферментация и мацерация в течение 3-4 недели в емкостях из нержавеющей стали и бетона при температурном контроле. Перед бутилированием вино осветляется, но не фильтруется.
  • Это интересно:

    Chateau Cheval Blanc – несомненно, одно из лучших и самобытных бордоских вин. Большую часть 20 века оно представляло верхушку иерархической пирамиды сент-эмильонских вин, олицетворяя лучшее вино, которое производится в этом районе. Это единственное хозяйство которое использует такое количество каберне фран в ассамбляже. Этот виноград достигает своего зенита на гравийных, песчано-суглинистых почвах Cheval Blanc. "Белая лошадь" - именно так переводится с французского название поместья Cheval Blanc, хотя происхождение его доподлинно неизвестно.
Регион:
Бордо
Производитель:
Chateau Cheval Blanc
Объем:
0.75
Год:
2006
Крепость:
14%
Потенциал хранения:
30 и более лет.
Аппелласьон:
Saint-Emilion Grand Cru AOC
Категория:
1-er Grand Cru Classe "A"
Декантация:
аэрация
Выдержка в емкости:
Бочка
Ещё...

Для этого товара еще не оставлено отзывов.

0

0 оценок