Вино Chateau Clerc Milon Grand Cru Classe (Pauillac), 2015 г.

красное - элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе

Вино глубокого пурпурного цвета. В ярком, насыщенном аромате раскрывается богатство фруктово-ягодных оттенков, тона темной спелой вишни, земли, табака и дичи. Округлое, гармоничное во вкусе вино с бархатными, но ощутимыми танинами и достаточно яркой кислотностью, которые обеспечивают прекрасную структуру вину. Продолжительное послевкусие с дымными нотками.

Прекрасно сочетается с пойякским ягненком, мясом под ароматным соусом, стейком, выдержанными сырами.

Расположены в Пойяке на площади 41 га. Гравиевые почвы. Плотность посадки: 10000 лоз/га. В последнее время доля мерло на виноградниках увеличивается.

В течение 16-18 месяцев в барриках, 30% из которых новые. Многие баррики берутся из Chateau Mouton.

Ручной сбор, двойной триаж (селекция винограда). Ферментация осуществляется в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 2-3 недель. Ассамбляж проводится на ранней стадии выдержки.