Вино Garrus, Chateau d'Esclans, 2012 г.
- Страна, регион:
- Франция, Прованс
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- гренаш, ролль
- Производитель:
- Chateau d'Esclans
- Крепость:
- 14%
- Объем:
- 0.75 л
Франция, розовое, брют, 0.75 л.
Артикул: 142443Винтаж:
-
Стилистика вина:
розовое — фруктовое, с частичной выдержкой в дубе -
Дегустационные характеристики:
Вино цвета лепестка розы. Богатое, с характерными ароматами манго, нектарина и оттенками апельсиновой цедры. Превосходно сбалансированное, изящное, с кремовой текстурой, нежной кислинкой и фруктовыми нотками в продолжительном послевкусии. -
Гастрономия:
Вино прекрасно сочетается с рагу из бобов с птицей или мясом, блюдами из курицы с пряностями, гребешками, густым овощным супом, мясом утки, карпаччо из говядины. -
Виноградники:
Для производства этого вина используются ягоды с особо престижных виноградников. Лучшие участки отданы под старые лозы, представленные, главным образом, сортами гренаш и ролль. Почвы: мергель. Экспозиция: юг, юго-восток. Возраст лоз: 80 лет. -
Способ выдержки:
На осадке в течение 10 месяцев во французских дубовых баррелях, 50% из которых новые. -
Способ производства:
Сбор проводится при максимальной зрелости ягод только по утрам. Тройной триаж вручную и на автоматическом (оптическом) триажном столе. Используется сусло-самотек 90% и сусло первого отжима 10%. Мацерация не проводится. Винификация проходит в новых и двухлетних баррелях (600 л) при температурном контроле. -
История этикетки:
"Гаррю" – это название виноградника со старыми лозами гренаша, и так же зовут собаку Саши Лишина. -
Это интересно:
Основной секрет винодельни Шато д'Эсклан кроется в использовании бургундских бочек вместо стальных чанов. Патрик Леон (недавно оставивший пост винодела Шато Мутон-Ротшильд) был поражен, увидев установленные внутри бочек охлаждающие трубки. Это ноу-хау позволяет поддерживать очень низкие температуры во время брожения, которое длится не меньше месяца.
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Garrus (Гаррю) по цене 33790 рублей
Читать дальше