Вино Garrus, Chateau d'Esclans, 2020 г.
- Страна, регион:
- Франция, Прованс
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- гренаш, ролль, сира
- Производитель:
- Chateau d'Esclans
- Крепость:
- 14%
- Объем:
- 0.75 л
Франция, розовое, брют, 0.75 л.
Артикул: 142443Винтаж:
-
Стилистика вина:
розовое — комплексное, элегантное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Вино светлого лососевого цвета. Богатое, с характерными ароматами сушеной груши, яблочного пирога и цитрусовых цукатов, пряными оттенками имбиря, сушеного шалфея и эстрагона. Превосходно сбалансированное, изящное, с продолжительным сливочным послевкусием. -
Гастрономия:
Вино прекрасно сочетается с блюдами из белого мяса или птицы под сливочным соусом, мясным или рыбным карпаччо с зеленым салатом, гребешками, легкими салатами. -
Виноградники:
Для производства этого вина используются ягоды с особо престижных виноградников. Лучшие участки отданы под старые лозы, представленные, главным образом, сортами гренаш и ролль. Почвы: мергель. Экспозиция: юг, юго-восток. Возраст лоз: 80 лет. -
Способ выдержки:
В течение 10 месяцев на осадке с регулярным батоннажем в больших дубовых бочках, 50% из которых новые. -
Способ производства:
Сбор проводится при максимальной зрелости ягод только по утрам. Тройной триаж вручную и оптически. Используется сусло-самотек 90% и сусло первого отжима 10%. Мацерация не проводится. Винификация проходит в новых и двухлетних бочках (600 л) при температурном контроле. -
История этикетки:
"Garrus" – это название виноградника со старыми лозами гренаша, и так же зовут собаку Саши Лишина. -
Это интересно:
Основной секрет винодельни Шато д'Эсклан кроется в использовании бургундских бочек вместо стальных чанов. Патрик Леон (недавно оставивший пост винодела Шато Мутон-Ротшильд) был поражен, увидев установленные внутри бочек охлаждающие трубки. Это ноу-хау позволяет поддерживать очень низкие температуры во время брожения, которое длится не меньше месяца.
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Garrus (Гаррю) по цене 33790 рублей
Читать дальше