Вино Whispering Angel, Chateau d'Esclans, 2020 г.
Мнение эксперта
«До шато Chateau d'Esclans розовые вина никто не воспринимал всерьез. Но Саша Лишин заставил мир по-новому взглянуть на розе. Французу русского происхождения удалось создать уникальное вино Garrus — американские критики оценили его в 92 балла. Долгое время оно оставалось самым рейтинговым, пока Саша Лишин не стал бить свои же рекорды. Whispering Angel — абсолютный хит хозяйства в базовом сегменте. Оно демонстрирует все те уникальные качества, которые сделали розе от Chateau d'Esclans феноменом Прованса: потенциал к выдержке, концентрация и длительное послевкусие».
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 10–12°С
-
Стилистика вина:
розовое — легкое, освежающее, не выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Бледно-лососевый цвет с ярким блеском. Выразительный аромат с нотами белой вишни, белой малины, персика, мокрого камня. Гармоничное, сочное, мягкое, освежающее во вкусе, с нежной текстурой и ягодными тонами в длительном послевкусии. -
Гастрономия:
Вино прекрасно в сочетании с легкими салатами, холодными мясными закусками. -
Виноградники:
Сбор урожая проводится с наилучших участков. Почвы: мергель. Экспозиция: юг. -
Способ выдержки:
На осадке в емкостях из нержавеющей стали в течение нескольких месяцев с регулярным батоннажем. -
Способ производства:
Сбор урожая происходит вручную только при оптимальной зрелости ягод. Тщательный тройной триаж вручную и оптически. Мацерация проводится при 10-12°C. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. -
Это интересно:
Для создания линейки вин rose Саша Лишин (владелец хозяйства) пригласил старого друга семьи Патрика Леона, имеющего колоссальный опыт в создании великих вин (Сhateau Mouton Rothschild в Пойяке, Opus One в Калифорнии, Almaviva в Чили).
- Регион:
- Прованс
- Год:
- 2020
- Крепость:
- 13%
- Потенциал хранения:
- 3 года и более.
- Аппелласьон:
- Cotes de Provence AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Декантация:
- не рекомендуется
- Выдержка в емкости:
- Нейтральная Емкость
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Whispering Angel (Уисперинг Энджел) по цене 3857 рублей
Читать дальше