Вино Chateau de Pez, 2011 г.

Вино Chateau de Pez, 2011 г.

Шато де Пез

Артикул: 93948

0
WS
87
JS
87
Показать ещё
6 690 ₽
  • Стилистика вина:

    красное - элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    Рубиновый с блеском цвет. В букете раскрываются ароматы сливы и вишни, тонкие оттенки красной и черной смородины. Среднетелое, с выраженными бархатистыми танинами и практически "хрустящей" кислотностью во вкусе и с легкими нотками дуба в гармоничном послевкусии.
  • Гастрономия:

    Прекрасно сочетается с дичью, говядиной под пряным соусом, выдержанными сырами.
  • Виноградники:

    Общая площадь виноградников составляет более чем 26 га. Почвы: гравийные, гнинистые. Средний возраст лоз: 25 лет. Плотность посадки: 6,500 лоз/га. Здесь более прохладный климат, чем в соседних коммунах, что позволяет использовать большую долю мерло.
  • Способ выдержки:

    Во французских дубовых бочках в течение 16-18 месяцев, 40% из которых новые.
  • Способ производства:

    Ручной сбор. Двойной триаж: на винограднике и на винодельне. Каждый сорт винифицируется отдельно. Ферментация проводится частично в дубовых бочках, частично в нейтральных емкостях при контролируемой температуре. Малолактическую ферментацию для части сусла (25%) проводят в новых дубовых бочках.
Регион:
Бордо
Производитель:
Chateau de Pez
Объем:
0.75
Год:
2011
Крепость:
13%
Потенциал хранения:
7-10 лет.
Аппелласьон:
Saint-Estephe AOC
Категория:
Cru Bourgeois
Декантация:
декантация
Выдержка в емкости:
Бочка
Вино защищённого наименования места происхождения красное сухое Шато де Пез (Сент-Эстеф) Франция. Регион Бордо. Год урожая 2011 Рубиновый с блеском цвет. В букете раскрываются ароматы сливы и вишни, тонкие оттенки красной и черной смородины. Среднетелое, с выраженными бархатистыми танинами и практически "хрустящей" кислотностью во вкусе и с легкими нотками дуба в гармоничном Сорта винограда: каберне совиньон 50%, мерло 46%, пти вердо 4%. Изготовитель: Сосьете Сивиль ля Саль Сент Эстеф (Societe Civile la Salle Saint Estephe), Chateau de Pez 33180 Saint-Estephe (Шато де Пез 33180 Сент-Эстеф), Франция. Соответствует ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств". Хранить в вентилируемых, без постороннего запаха помещениях, вне воздействия прямого солнечного света при Т от +5°С до +20°С и относительной влажности не более 85%. После вскрытия бутылки (упаковки) хранить при Т от +2°С до +6°С с герметичной пробкой не более 3 суток.Алк. 13% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 75 Ккал / 314 кДж.
Ещё...
Винотека SimpleWine и бар SimpleBar Черемушкинский рынок
Адрес Ул. Вавилова, д. 64/1, строение 1
Телефон +7 (495) 510-50-01
доб. 6532
Время работы с 09.00 до 21.00

Для этого товара еще не оставлено отзывов.

0

0 оценок

Виноградник Chateau de Pez — один из самых древних в коммуне Сент-Эстеф (регион Бордо). Хозяйство было основано в середине XV века. За свою историю шато сменило немало владельцев. Долгое время замок принадлежал семье Понтак, создателям уникального Chateau Haut-Brion, которые вложили много труда и сил в его развитие. В 1995 году Chateau de Pez приобрел известный шампанский дом Louis Roederer.