Вино Chateau Figeac Premier Grand Cru Classe(Saint- Emilion), 2012 г.

Прекрасно сочетается с нежной олениной, ягненком на косточке, уткой и выдержанными сырами.

Площадь: 38 га. Почвы: Гравийно-песчаные. Средний возраст лоз: 40 лет.

в течение 15-18 месяцев в новых барриках (100% нового дуба).

Ручной сбор. Мягкое прессование в гидравлическом прессе. Ферментация в стальных емкостях и дубовых бочках при контролируемых температурах. Проводится малолактика.

Шато Фижак расположено в западной части коммуны, на отдельном плато с гравийными почвами, этот небольшой участок в 60 га так и называется Graves de Saint-Emilion, поместье делит его лишь с единственным винодельческим хозяйством: Chateau Cheval Blanc.