Вино Chateau la Dominique, 2011 г.

Артикул: 137912 Шато ля Доминик, Шато ла Доминик

Вино Chateau la Dominique, (137912), красное сухое, 2011 г., 0.75 л, Шато ля Доминик цена 11190 рублей

3.8

4 оценки

Страна, регион:: Франция , Бордо
Сахар:: сухое
Виноград:: мерло 80%, каберне фран 18%, каберне совиньон 2%
Производитель:: Chateau la Dominique
Крепость:: 13.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

11 190 ₽

Характеристики

Сладость
Кислотность
Танины
Тело

Подача:: 16–18°С

Стилистика вина:

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Вино обладает насыщенным рубиновым цветом с легкими фиолетовыми оттенками и комплексным ароматом с тонами спелой сливы, инжира, кофейных зерен и сладкого табака. Полнотелое, с хорошим балансом кислотности, бархатистыми танинами и элегантным продолжительным послевкусием.
Гастрономия:

Прекрасно сочетается мясом ягненка на гриле, пернатой дичью в винном соусе, куриным пирогом.
Виноградники:

Одной стороной виноградник примыкает к поместью Шеваль-Блан, а северная его часть граничит с виноградниками Помроля. Площадь: 23 га. Почвы: гравий и песок поверх глины. Средняя урожайность: 40 гл/га. Средний возраст лоз: 30 лет. Плотность посадки: 5700 лоз/га.
Способ выдержки:

В течение 18 месяцев в дубовых бочках, 50-70% которых обновляются ежегодно.
Способ производства:

Ручной сбор. Тщательный триаж (селекция винограда). Ферментация проводится в нейтральных емкостях в течение 25-35 дней. Малолактическая ферментция осуществляется в дубовых барриках. Вино осветляется яичным белком и подвергается очень легкой фильтрации.
Это интересно:

Нынешнее название поместью (Chateau la Dominique) дал его основатель в XVIII веке в честь острова Доминика, расположенного в Карибском море в Вест-Индии, где этот человек нажил свое состояние.

Регион:: Бордо
Год:: 2011
Крепость:: 13.5%
Потенциал хранения:: 15-20 лет.
Аппелласьон:: Saint-Emilion Grand Cru AOC
Категория:: Grand Cru Classe
Декантация:: аэрация
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

Поместье Chateau la Dominique было основано в XVIII веке. В XIX оно получило широкую известность благодаря наличию общих земель со знаменитым Chateau Cheval Blanc. В 1890 году хозяева поместий обменялись некоторыми участками и установили четкую границу владений. В 1969 году поместье было куплено финансовым магнатом, конструктором автострад Клеменом Файа (Clement Fayat), который является также владельцем шато в Медоке и Помроле. В Середине 1970-х годов Клемен пригласил в качестве консультаната известного энолога Мишеля Ролана, переоборудовал винодельню, пересадил некоторые лозы, усовершенствовал дренажные системы на виноградниках. Сейчас вина Chateau la Dominique демонстрируют классический мягкий стиль Сент-Эмильона, и год от года приобретают большую комплексность и утонченность.

Вино выдержанное красное сухоеШато ля Доминик Гран Крю Классе (Сент-Эмильон)Франция. Регион Бордо. Год урожая 2011Сорта винограда: мерло 80%, каберне фран 18%, каберне совиньон 2%. Изготовитель: Виньобль Клеман Файат САС (Vignobles Clement Fayat

SAS), Chateau Pichon 33290 Parempuyre (Шато Пишон 33290 Парампуир), Франция. Адрес места осуществления деятельности по изготовлению продукции: Chateau la Dominique 33330 Saint Emilion (Шато ля Доминик 33330 Сент Эмильон), Франция. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 13,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Насыщенное Табак Легкое Слива Бархатистые танины Полнотелое Элегантное

Гастрономия

Курица Ягненок Утка

Отзывы 2

3.8