Вино Chateau Leoville Poyferre, Chateau Leoville-Poyferre, 2007 г.

Вино Chateau Leoville Poyferre, Chateau Leoville-Poyferre, 2007 г.

Шато Леовиль Пуаферре

Артикул: 113422

0
WS
90
RP
91
23 490 ₽
Подача:
16–18°С
  • Утка
  • Ягненок
  • Стилистика вина:

    красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    Глубокий рубиновый цвет с глянцевым блеском. В богатом аромате раскрываются тона черносмородинового джема, черники, лакрицы, кедра, табачного листа, кофе. Комплексное и рафинированное во вкусе, с отличной структурой, зрелыми, прекрасно интегрированными танинами и благородным послевкусием с минеральными нюансами.
  • Гастрономия:

    Подавать к разнообразным блюдам из баранины или к блюдам из пернатой дичи.
  • Виноградники:

    Расположены на хорошо дренируемых гравийных почвах. Форма куста: двойное гюйо. Площадь виноградника: 80 га.
  • Способ выдержки:

    18-20 месяцев в барриках (75% нового дуба).
  • Способ производства:

    Ручной сбор, двойной триаж, сначала ручной на триажном столе до гребнеотделения и далее - оптический триаж перед дроблением. Каждый участок виноградника винифицируется отдельно: на винодельне имеется 56 чанов из нержавеющей стали, причем 26 из них - двустенные. Эти 26 чанов используются для предферментационной холодной мацерации, которая длится 6 дней. Это способствует медленной и равномерной экстракции и получению тонких и чистых фруктовых ароматов. 50% вина проходит малолактическую ферментацию в барриках.
  • Это интересно:

    Cемья Кювелье, владельцы шато, и в частности Дидье Кювелье, опытный винодел и квалифицированный энолог, сделали очень многое для возрождения замка, испытывавшего упадок с 1961 года. В середине 90х годов было построено новое здание винодельни и проведена тщательная селекция виноградников. Одним из первых решений Дидью Кювелье было уменьшить пропорцию мерло на лучших участках и заменить этот сорт на каберне совиньон. Так вина Leoville Poyferre стали более структурными и долгоживущими. Сегодня хозяйство консультирует знаменитый французский энолог, лучший ученик Эмиля Пейно и главный специалист по красным винам, Мишель Роллан.Leoville Poyferre, некогда часть легендарного виноградника Leoville (который теперь разделен на три замка, Leoville Barton, Leoville Las Cases и Leoville Poyferre), - одно из самых чувственных и пышных проявлений Сен-Жульена.
Регион:
Бордо
Производитель:
Chateau Leoville-Poyferre
Объем:
1.5
Год:
2007
Крепость:
13%
Потенциал хранения:
25 лет и более.
Аппелласьон:
Saint-Julien AOC
Категория:
2-eme Grand Cru Classe
Декантация:
аэрация
Выдержка в емкости:
Бочка
Вино защищённого наименования места происхождения красное сухое Шато Леовиль Пуаферре (Сен Жюльен) Франция. Регион Бордо. Год урожая 2007 Сорта винограда: каберне совиньон 65%, мерло 24%, пти вердо 7%, каберне фран 4%. Изготовитель: СФ дю Шато Леовиль Пуаферре (SF du Chateau Leoville Poyferre), 38, rue de Saint-Julien 33250 Saint-Julien (38, рю де Сен-Жюльен 33250 Сен-Жюльен), Франция. . Соответствует ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств". Хранить в вентилируемых, без постороннего запаха помещениях, вне воздействия прямого солнечного света при Т от +5°С до +20°С и относительной влажности не более 85%. После вскрытия бутылки (упаковки) хранить при Т от +2°С до +6°С с герметичной пробкой (укупорочным средством) не более 3 суток. Алк. 13% об. Объем 1.5л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0,2г, углеводы 0.4г / 75 Ккал / 314 кДж.
Ещё...
Винотека & ресторан GRAND CRU by Adrian Quetglas
Адрес м. Маяковская, м. Пушкинская, ул. Малая Бронная, 22
Телефон
Время работы винотека: с 11.00 до 23.00,
ресторан; с 12.00 до 00.00

Для этого товара еще не оставлено отзывов.

0

0 оценок