Подача:
16–18°С
  • Выдержанный сыр
  • Говядина
  • Стилистика вина:

    красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    Глубокого рубиново-пурпурного цвета. В элегантном букете переплетаются ноты лакрицы, черной смородины, фиалки, сухих трав, ванили и аниса. Богатое, полнотелое, с шелковистыми танинами и минеральными нюансами в продолжительном послевкусии.
  • Гастрономия:

    Прекрасно сочетается с тушеной телятиной, стейками средней прожарки, выдержанными сырами.
  • Виноградники:

    Площадь 55 га., средний возраст лоз 38 лет, плотность посадки 10 000 лоз\га.
  • Способ выдержки:

    В течение 18-21 месяцев в дубовых бочках.
  • Способ производства:

    Мацерация при контролируемой температуре, ферментация в емкостях из нержавеющей стали в течение 8-10 дней. Яблочно-молочная ферментация осуществляется сразу после алкогольной.
  • Это интересно:

    Замок назван в честь английского генерала Пальмера, который в 1814 году вместе со своей армией прибыл в Бордо, где приобрел замок и землю под виноградники. Но, приложив немало усилий для создания винодельческого хозяйства, он обанкротился, а хозяйство было лишено права выкупа по закладной. С 1939 г. оно находится во владении синдиката, в который входят семья Peter A. Sichel, семья Mahler-Besse и другие четыре представителя, наиболее значимым из которых является Бертран Бутейе, управляющий повседневными делами хозяйства.
Регион:
Бордо
Производитель:
Chateau Palmer
Объем:
0.75
Год:
1982
Крепость:
12%
Потенциал хранения:
20-25 лет.
Аппелласьон:
Margaux AOC
Категория:
3-eme Grand Cru Classe
Декантация:
аэрация
Выдержка в емкости:
Бочка
Вино защищённого наименования места происхождения красное сухое Шато Пальмер (Марго) Франция. Регион Бордо. Год урожая 1982 Сорта винограда: мерло 42%, каберне совиньон 48%, каберне фран 7%, пти вердо 3%. Изготовитель: Сосьете Сивиль дю Шато Пальмер (Societe Civile du Chateau Palmer), Chateau Palmer 33460 Cantenac (Шато Пальмер 33460 Кантенак), Франция. Соответствует ГОСТ 55242-2012 пп.5.1.3.8, 5.4; ГОСТ 51074-2003 разд. 3,п.4.17. Алк. 12.5% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0,2г, углеводы 0.4г / 72 Ккал / 302 кДж.
Ещё...
Винотека SimpleWine Валовая
Адрес м. Павелецкая, ул. Валовая, 11/19
Телефон +7 (495) 510-65-65
доб. 6538
Время работы с 10.00 до 23.00

Для этого товара еще не оставлено отзывов.

0

0 оценок