Вино Chateau Palmer, 1994 г.

Этот товар закончился

Артикул: 113513 Шато Пальмер

Вино Chateau Palmer, (113513), красное сухое, 1994 г., 0.75 л, Шато Пальмер цена 68290 рублей

5.0

3 оценки

Страна, регион:: Франция , Бордо
Сахар:: сухое
Виноград:: каберне совиньон 50%, мерло 47%, каберне фран 2%, пти вердо 1%
Производитель:: Chateau Palmer
Крепость:: 12.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

Этот товар закончился

Напишем письмо, как только товар снова поступит в продажу

Характеристики

Сладость
Кислотность
Танины
Тело

Подача:: 16–18°С

Стилистика вина:

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Вино насыщенного рубинового цвета с легким гранатовым оттенком. В элегантном аромате раскрываются тона черной смородины, сливы, горького шоколада и легкие оттенки специй, табачного листа и выделанной кожи. Глубокое, хорошо структурированное, с ощутимыми, но мягкими танинами.
Гастрономия:

Прекрасно сочетается с тушеной телятиной, стейками средней прожарки, выдержанными сырами.
Виноградники:

Площадь 55 га., средний возраст лоз 38 лет, плотность посадки 10 000 лоз\га.
Способ выдержки:

В течение 18-21 месяцев в дубовых бочках.
Способ производства:

Мацерация при контролируемой температуре, ферментация в емкостях из нержавеющей стали в течение 8-10 дней. Проводится малолактика.
Это интересно:

Замок назван в честь английского генерала Пальмера, который в 1814 году вместе со своей армией прибыл в Бордо, где приобрел замок и землю под виноградники. Но, приложив немало усилий для создания винодельческого хозяйства, он обанкротился, а хозяйство было лишено права выкупа по закладной. С 1939 г. оно находится во владении синдиката, в который входят семья Peter A. Sichel, семья Mahler-Besse и другие четыре представителя, наиболее значимым из которых является Бертран Бутейе, управляющий повседневными делами хозяйства.

Регион:: Бордо
Год:: 1994
Крепость:: 12.5%
Потенциал хранения:: 35-45 лет.
Аппелласьон:: Margaux AOC
Категория:: 3-eme Grand Cru Classe
Декантация:: аэрация
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

Palmer - это мозаика терруаров и почв, живописный замок с несколькими башнями, и вино с неповторимым характером, ставшее одним из символов коммуны Марго. Ни один великий замок Левобережья не специализируется на работе с мерло, однако в Palmer он считается ключевым сортом. На виноградниках Chateau Palmer много особой глины, смешанной с гравием, поэтому мерло получается элегантным и грациозным, сохраняя свою типичную бархатистую текстуру. «Он обладает поистине сенсационным букетом, так что в великие винтажи его можно безошибочно узнать только по аромату», - утверждает Роберт Паркер. Качество вина всегда было приоритетом номер один в Пальмере. Здесь предпочитали отказаться от выпуска проблемных винтажей, нежели сделать «средненькое» вино, списав его недостатки на характер погоды. Но совершенствование виноделия, ставшее обязательным и непрерывным процссом, позволяет создавать здесь великие вина в любой винтаж.

Теги

Вкус

Слива Смородина Специи Элегантное Насыщенное Структурированное Легкое

Гастрономия

Оленина Выдержанный сыр

Отзывы 1