Вино Historical XIXth Century Wine, Chateau Palmer

Артикул: 103174 Историкал XIX Сенчури Вайн, Шато Пальмер

Вино Historical XIXth Century Wine, (103174), красное сухое, 0.75 л, Историкал XIX Сенчури Вайн цена 72490 рублей

5.0

1 оценка

Вино:: красное
Страна, регион:: Франция, Бордо
Сахар:: сухое
Виноград:: мерло, каберне совиньон, сира
Производитель:: Chateau Palmer
Крепость:: 13%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

72 490 ₽

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 3

Танины 5

Тело 5

Регион

Бордо

Категория

Vin de France (VDF)

Выдержка в емкости

Бочка

Потенциал хранения

20-30 лет.

Декантация/Аэрация

декантация

Температура подачи

16–18°С

Параметры

Вино

красное

Страна, регион

Франция, Бордо

Сахар

сухое

Виноград

мерло, каберне совиньон, сира

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Категория

Vin de France (VDF)

Выдержка в емкости

Бочка

Потенциал хранения

20-30 лет.

Декантация/Аэрация

декантация

Температура подачи

16–18°С

Гастрономия

Прекрасно в сочетании с телятиной на гриле, запеченной бараниной, выдержанными сырами.

Ягненок

Говядина

Выдержанный сыр

Стилистика вина

Красное — элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Насыщенный рубиново-красный цвет. В ярком букете переплетаются тона фиалки, красной смородины, клубники, граната, кедра и специй. Элегантное, глубокое вино, с бархатистыми танинами и гармоничным послевкусием.

Виноградники

Располагаются в коммуне Марго на песчано-гравиевых почвах поверх гароннского гравиевого слоя. Засажены каберне совиньоном, мерло, каберне франом и пти вердо.

Способ выдержки

Во французских дубовых бочках, часть из которых новые.

Способ производства

Мацерация при контролируемой температуре, ферментация в емкостях из нержавеющей стали в течение 8-10 дней. Яблочно-молочная ферментация осуществляется сразу после алкогольной. Выдержка в дубовых бочках, часть из которых новые.

История этикетки:

В XIX веке "эрмитажирование" было стандартной практикой: к винам из бордосских шато добавляли небольшое количество вина из Роны, чаще всего из Эрмитажа, где растет сорт сира, который добавляет структуры и мощности бордосским сортам.

Это интересно

В 21 веке Шато Пальмер решил воссоздать идею "эрмитажированного" вина. Основной целью было не сделать более мощным ассамбляж бордосских сортов, а создать уникальное вино, которое бы сочетало величие вин Пальмера и великого вина из Северной Роны.

О бренде

Palmer - это мозаика терруаров и почв, живописный замок с несколькими башнями, и вино с неповторимым характером, ставшее одним из символов коммуны Марго. Ни один великий замок Левобережья не специализируется на работе с мерло, однако в Palmer он считается ключевым сортом. На виноградниках Chateau Palmer много особой глины, смешанной с гравием, поэтому мерло получается элегантным и грациозным, сохраняя свою типичную бархатистую текстуру. «Он обладает поистине сенсационным букетом, так что в великие винтажи его можно безошибочно узнать только по аромату», - утверждает Роберт Паркер. Качество вина всегда было приоритетом номер один в Пальмере. Здесь предпочитали отказаться от выпуска проблемных винтажей, нежели сделать «средненькое» вино, списав его недостатки на характер погоды. Но совершенствование виноделия, ставшее обязательным и непрерывным процссом, позволяет создавать здесь великие вина в любой винтаж.

Вино столовое красное сухоеИсторикал XIX Сенчури ВайнФранцияСорта винограда: мерло, каберне совиньон, сира. Изготовитель: Сосьете Сивиль дю Шато Пальмер (Societe Civile du Chateau Palmer), Chateau...

Palmer 33460 Cantenac (Шато Пальмер 33460 Кантенак), Франция. Соответствует требованиям ТР ТС 029/2012. Хранить в вентилируемых, без постороннего запаха помещениях, вне воздействия прямого солнечного света при температуре от +5°С до +20°С и относительной влажности не более 85%. Алк. 13% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 75 Ккал / 314 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Элегантное Бархатистые танины Смородина Насыщенное Фиалка Специи Яркое

Гастрономия

Ягненок Говядина Выдержанный сыр

Отзывы