Вино Petrus, Chateau Petrus, 2007 г.

красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Глубокий темно-рубиновый цвет с легкими пурпурными отблесками. В богатом, многогранном букете доминируют ароматы ежевики, шелковицы, фиалки, переплетаясь с легкими оттенками грибов и кедра. Полнотелое, округлое, прекрасно сбалансированное, с бархатистыми танинами во вкусе и элегантными нотками дуба и ванили в невероятно долгом послевкусии. Прекрасное вино для медитации.

Вино прекрасно само по себе и в сочетании с блюдами из говядины под соусом, выдержанными сырами.

Общая площадь: около 12 га. Почвы: голубая плотная глина на подпочвах с большим содержением железа. Форма куста: гюйо. Плотность посадки: 5,5 тыс. лоз/га. Средняя урожайность: 38-42 гл/га.

В течение 20 месяцев в барриках из французского дуба, которые обновляются ежегодно.

Ручной сбор. Двойной триаж. Полное гребнеотделение. Ферментация в нейтральных емкостях при 30 градусах в течение 7-10 дней в зависимости от урожая. Малолактическая ферментация проводится также в нейтральных емкостях.

Chateau Petrus никогда не был официально классифицирован как Grand Cru, и вместе с этим, это одно из самых известных вин в мире. Петрюс - единственное из бордосских вин, которое в оригинале не имеет в названии слова +шато- (замок), поскольку на территории хозяйства его не было. Современное винное хранилище и дегустационный зал Chateau Petrus были построены в 2002 году, поэтому усадьба демонстрирует не только приверженность столетним традициям, но также смелый модернизм, в стиле современных архитектурных решений.